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藍莓果實中含有豐富的營養成分,具有防止腦神經老化、保護視力、強心、、軟化血管、增強人機體免疫等功能,營養成分高。其中,由于藍莓富含花青素,具有活化視網膜,可以強化視力,防止眼球疲勞而備受注目。也是糧農組織的五大水果之一。并且據美國、日本、歐洲科學家研究,經常食用藍莓制品,還可明顯地增強視力,眼睛疲勞。醫學臨床報告也顯示,藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生,近視,增進視力。 藍莓,又名篤斯、野生藍莓被稱為都柿(大小興安嶺、伊春),甸果、地果、龍果、蛤塘果(吉林)、訥日蘇(蒙古族語)、吉厄特、吾格特(鄂倫春語)、老鴰果(貴州都勻,山里有野生的)等。藍莓分為兩種:一種是低灌木,矮腳野生,顆粒小,含豐富花青素;第二種是人工培育藍莓,能成長至 240cm 高,果實較大,果肉飽滿,改善了野生藍莓的食用口感,增強了人體對花青素的吸收。全分布的越橘屬植物可達400余種,主產于美國又被稱為美國藍莓。我國野生藍莓主要產在長白山、大興安嶺和小興安嶺林區,且大部分在大興安嶺地區。近幾年來才成功進行人工馴化培植,我國對藍莓的研究始于20世紀80年代初,是由吉林農業大學小漿果研究所率先進入藍莓研究領域,并個建立了藍莓產業化生產基地。 藍莓,一種小漿果,果實呈藍色、色澤美麗、藍色被1層白色果粉包裹,果肉細膩、種子極小。藍莓果實平均重0.5-2.5g,大重5g,可食率為,甜酸適口,且具有香爽宜人的香氣,為鮮食佳品。藍莓的花為總狀花序。花序大部分側生,有時頂生。花單生或雙生在葉腋間。藍莓的花芽一般著生在枝條頂部。春季花芽先萌動3-4周后到盛花期。當花芽萌發后,葉芽開始生長,到盛花期時葉芽才萌發生長到其應有的長度。 藍莓樹干灌木叢生,樹高差異懸殊,兔眼藍莓高可達10m,栽培中常控制在3m左右;高叢藍莓樹高一般1~3m;半高叢藍莓樹高50-100㎝;矮叢藍莓樹高30-50㎝。藍莓葉片互生,高叢、半高叢和矮叢藍莓在入冬前落葉,兔眼為常綠,葉片在樹體上可保留2-3年。葉片大小由矮叢藍莓的0.7-3.5㎝到高叢藍莓的8㎝,長度不等。葉片形狀常見的是卵圓形。大部分種類葉背面被有絨毛,有些種類的花和果實上也被有絨毛,但矮叢藍莓葉片很少有絨毛。
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藍莓的栽培種類有三大類,即高叢藍莓、矮叢藍莓和兔眼藍莓。其中高叢藍莓又分為北高叢藍莓、南高叢藍莓和半高叢藍莓三類。矮叢藍莓和半高叢藍莓適宜在溫帶寒冷地區種植,北高叢藍莓和一些半高叢藍莓適宜在暖溫帶地區種植,兔眼藍莓和南高叢藍莓適宜在亞熱帶地區種植。 藍莓生長年數判定方法:一般來說主要是從掛果量來判定,藍莓年播種長成植株;第2年開花結果,但產量較小;第3年有適當的產量,第5年進入豐產期。其壽命50年,進入正常結果期后,平均單株產量3-6公斤,平均單果重2克。判定原因:因為藍莓可以通過播種、扦插、組培等方式來繁殖植株。嚴格說,只有播種繁殖的,從種子發芽開始算起,可以按生長年數,來確定是幾年生苗。而扦插、組培的植株,由于用來扦插的枝條、培養組織的生長狀態是不一樣的,那么,就很難有一個統一的判定生長年份的標準。 優質藍莓苗木主要有以下幾點特征:①株齡合適,好為2或3年生(剛扦插活的苗木或幼小的組培苗都需精心管理,管理 不善后損失較大;苗木太大,移植后很難緩過來,若緩不過來,極易成為‘小老樹’)。②根系發達,盆缽苗好抽查一下。③地上部分,好有1~3枝根出條, 這樣的苗木生長勢強,易形成較理想株形(藍莓為灌木,而有些藍莓卻成了小喬木了)。 寒害和凍害是北方落葉果樹的主要天氣災害,幾乎每年都有不同程度的發生,有時造成嚴重減產甚至絕收,常見的癥狀為植株發生抽條,抽條首先從枝條成熟度較差的頂部開始,逐漸向下抽干,枝條干枯、皮皺,但是組織并不變色,春季萌芽時,芽眼不能萌發。 藍莓抽條發生的外界原因:藍莓越冬過程中發生抽條現象主要是由于早春大氣干燥,風大且持續時間長,造成土壤水分凍結或者地溫過低,根系不能正常吸水,但是地上部分的蒸騰量又較大,造成失水過多,從而導致抽條現象的發生。
藍莓園中應用化學除草劑有許多問題,一是土壤中過高含量的有機質可以鈍化除草劑;二是過分濕潤的土壤使用除草劑的時間不定;三是臺田栽培時,臺田溝及臺面應用除草劑很難控制均勻。盡管如此,在藍莓園應用除草劑已獲得較成功經驗。下面介紹幾種常用于藍莓種苗的除草劑。(注:各種類型除草劑在大面積使用前,一定先要做小面積試驗。) 除草劑的使用應盡可能均勻一致,可以采用人工噴施和機械噴施。噴施時,壓低噴頭,噴于地面,盡量避免噴到樹體上。至今為止,尚無一種對藍莓無害的有效除草劑,因此,除草劑的有效使用應嚴格按照藥劑廠方說明進行,對新型除草劑,要經過試驗后方能大面積應用。 通過分析我們發現,其實藍莓種苗是可以使用除草劑的,但是在使用的過程中有許多的注意事項不要盲目的使用,我們在使用的時候要選擇合適的噴灑方式。一般情況下是不會有大礙的,但是起見可以先進行試用會更好一些。
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