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費用較低,操作管理比較容易,適于廣大農村大量生產脫水菠菜時使用。但烘房內的溫度、濕度及通風、難以按要求的標準調控,管理人員的勞動強度大,有時甚至因疏于管理而造成損失。 現代化的人工干制機有隧道式干燥機、滾筒式干燥機、傳送帶式干燥機等,適于大規模生產脫水菠菜的工廠使用。其優點是,用專門的儀器設備可以自動調控或人工調控空氣的溫度和流速,干燥時間短,效率高,可獲得高質量的脫水菜。 采用烘房生產脫水菠菜時,將經過燙漂的菠菜瀝去過多的水分,攤放在烘盤中,置于烘架上。每個烘盤的裝菜量以不影響烘盤間的空氣流通力度。烘房內保持75-80℃的恒溫,經3-4小時可完成干燥。 在接近干燥時,將溫度降低至50-60℃,使稍稍回軟,以利壓塊包裝。每100千克鮮菠菜可制成8千克脫水菠菜。脫水菜的含水量對貯藏效果影響很大,在不
些美食吃起來那叫一個放心啊。 菠菜粉密封起來可以存放很久的,做蛋糕、面包,豆沙包時用起來很方便。 飲品-綠色果露 用料 主料:青蘋果150克、香蕉40克、黃瓜80克、檸檬1個 輔料:洋姜10克、菠菜20克、蜂蜜10克、亞麻籽油1勺、水240毫升 飲品-綠色果露的做法 1.香蕉,黃瓜和姜切片。菠菜葉切小。蘋果切成塊。 2.此步驟用料 亞麻籽油一勺。 切好后的果蔬放入攪拌機。再加入蜂蜜和亞麻籽油。檸檬擠汁加入,后加入水。 3.開機攪拌攪拌攪拌,直至液態。 菠菜焯水后保存的方法: 將整燙好的當季菠菜瀝干水分放入保鮮盒,再放入冰箱冷凍,因此在bai其他季節也可以吃到既便宜又有營養的菠菜。用這種方法保存的菠菜,在一年之內它的維C流失都是非常少的。 菠菜焯水后不可以冷凍儲存。 焯水,就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟
深圳南山樂農食品有限公司專業生產 南瓜粉,品質保證,精品齊全,品質保障,值得信賴,可根據客戶要求定制加工,其他型號齊全客戶隨意挑選。
個面團對折包起。) 步驟10 在將其余四個角對折包起。 步驟11 中間壓緊。 步驟12 以溫度30℃,濕度75%發酵50分鐘。 步驟13 發酵完成表面灑上黑麥粉。 步驟14 以烤箱溫度上火200℃,下火200℃噴蒸汽烘烤30分鐘。 菠菜粉豆沙包怎么做? 食材明細 主料:高筋面粉310g、雞蛋62g(去殼)、白糖35g、食用油30g、溫水150g、酵母4g 輔料:菠菜粉15g、鹽2g 口味甜味 工藝烤 耗時一小時 難度普通 菠菜粉豆沙包的做法步驟: 1、先將雞蛋、食用油、白糖、鹽加入面包機中。 2、高筋面粉、菠菜粉。 3、將高筋面粉、菠菜粉混均勻。 4、面包機中加入面粉、酵母。 5、啟動面包機發酵面團檔,逐漸加入溫水面包機和面中。 6、面團發酵完畢。 7、取出發酵好的面團。 8、將面團揉至均勻。 9、分成12等分小面劑揉勻。 10、再揉一次小面劑子。
5%。熱超過10分鐘,維生素C就幾乎失去了。因此,應該用適當的方法焯水,以盡量減少營養流失。 通過沸水和短時間的焯水可以減少營養物質的熱量損失。由于植物細胞組織中含有氧化酶,它能加速維生素C的氧化,尤其在水溫60℃~ 80℃的水中,活性高。在沸水中,氧化酶受熱不穩定,很快就失去活性。同時,沸水中幾乎不含氧氣,從而減少了熱氧化引起的維生素C的損失。 在焯水中加入1%的鹽使蔬菜在生理鹽溶液中可以減緩蔬菜可溶性營養素向水中的擴散。 在焯水之前,盡量保持蔬菜完好無損,以減少加熱和水接觸的面積。在原料較多的情況下,應分批進料,以確保原料在較高的水溫下。 焯過的蔬菜溫度較高后,就脫離了水中與空氣中的氧氣接觸的熱氧效應,即營養物質的持續流失。因此,焯過的蔬菜應及時冷卻。常用的方法是用大量的冷水或冷空氣冷卻散熱。
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