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處理:bai南瓜盛產期,選擇du皮較硬、成熟期長、zhi肉質呈桔紅色dao的瓜,洗凈,去蒂、4102去皮、去籽。2、切絲:1653將處理好的南瓜,切成絲,放入清水中浸泡1小時,脫水取出。
晾曬:選一塊干凈地方,鋪上紗布,把洗好的南瓜絲攤在上面,自然風晾干或曬干。
烘干:將南瓜絲攤開放入烘箱,溫度調到60—80℃,烘8小時左右,手感干透時取出。
粉碎:先將粉碎機消毒、曬干,然后把南瓜絲粉碎成細粉狀。
過篩:把粉碎好的粉末過篩,放入陶瓷盤中,粗??稍俜鬯?。
殺菌:把過篩的粉末放入烘箱,溫度調到80℃,烘干2小時即可包裝。南瓜粉的下腳料可做南瓜糕點,或加入面粉制成南瓜面、南瓜醬。用20%的南瓜下腳料與80%的蔗糖混合,可制成糕點;將54%的南瓜粉和46%的番薯粉調成糊狀,再加上少量明礬拌勻,通過粉絲機可壓成南瓜粉絲,經煮熟曬干即為成品;南瓜粉結晶濃縮噴霧制成南瓜飲料,與茶葉可配制成南瓜茶、南瓜糕等
南瓜的主要成分是蛋白質、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素、量元素,其中并無有毒成分,南瓜里面的營養成分在沒有充分做熟的前提下也是的,所以,南瓜沒煮熟也能吃,只是味道會要大打折扣。煮熟后的南瓜植物細胞都已經被殺死了,很容易受到細菌的侵襲,所以,需要密封后放在冰箱冷藏層保存,如果是氣候寒冷的冬季,則要用保鮮膜封口后放在干燥、通風處保存。 建議 如果溫度高,或者保存不當,南瓜出現了異味、變質情況,就要立即扔掉,以免食用后傷害身體。
南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能黏結和體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。
萍鄉蓮花樂農食品有限公司本著“品質至上、信譽至上、服務至上、時間至上”的企業經營理念,“誠信經營、信譽為本”的經營宗旨。堅信客戶永遠是公司發展的源泉,堅持以市場為導向,以完善的售后服務為承諾,公司主營產品 南瓜粉。公司在長期的發展過程中以過硬的產品質量的優勢和國內許多大型的公司都建立了長期良好的合作伙伴關系,我們也熱誠歡迎國內外客戶來我司考察,參觀及技術交流;愿與社會各界朋友精誠合作,共創美好家園!
經過十余年各方面的積累和沉淀,本合作社在當地種植的基礎上,在全國范圍內擇優良土質大規模發展紫薯種植,年產紫薯數千噸,現已發展成為北方比較有規模的鮮紫薯集散基地。
品種有紫薯王,濟黑、新紫、凌紫、群紫一號、京薯6號、紫羅蘭等。以前沿的息整合全國比較齊全、優良的紫薯品種,并據紫薯規格進行分類、儲存,以滿足客戶在不同時期的或加工或鮮食或烤制等各種不一需求。
食用后有作用。南瓜含有豐富的維c及礦物質,必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,可溶性纖維,葉黃素和磷,鉀,鈣,鎂,鋅,硅等量元素。近代營 養學和醫學表明,多食南瓜可有效,糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫能力。南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸,蛋白質的合成是腎上腺皮質固有成分,為人體生長發育的重要物質。南瓜中對人體的有益 成分有:多糖,氨基酸,活性蛋白,胡蘿卜素及多種量元素等。南瓜中還有一種“鈷”的成分。
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