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酵素紫薯復(fù)合面粉配料表:小麥粉、地瓜粉、酵素粉、紫薯粉、馬鈴薯粉、紅棗粉、山藥粉、蛋白粉、南瓜粉、酵母粉(0.45%)、發(fā)酵粉(0.45%)
酵素紫薯自發(fā)面粉是一種以小麥面粉為主,按照人體所需能量,合理配比紫薯粉、酵素粉和多種果蔬粉等,經(jīng)物理方法磨制而成的一種針對(duì)婦女兒童人群日常飲食的復(fù)合型專用面粉,融合了多種雜糧的元素,薯香濃郁,筋道口感好,是婦女兒童和老年人日常攝取能量的復(fù)合果蔬面粉。其食用方法和面粉一樣,可以做成饅頭、窩窩頭、面條、蒸包、花卷、大餅等。
紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質(zhì)、氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞,維生素C 可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發(fā)生。紫薯還富含硒元素和花青素。花青素是天然自由基劑,其自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
紅薯,又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等,為旋花科一年生植物,是一種藥食兼用的食品。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種量元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)均衡的保健食品。紅薯中含有黏液蛋白,能去除血液中的膽固醇,并能促使毛細(xì)血管擴(kuò)張、降低血液粘度、改善血液循環(huán),有降壓效果,對(duì)高血壓、高血脂患者來(lái)說(shuō)涼薯是一種很好的調(diào)節(jié)食品
酵素含有大量的黃酮類、植物色素、超氧化物歧化酶,可以抑制大腸中的一些腐敗或者胺類毒素的生成。酵素能分解血液中的廢物,促進(jìn)血液循環(huán)。人體中的氨基酸代謝,酵素中含有多種活性物質(zhì),可提高人體組織細(xì)胞活性、增加機(jī)體代謝率,促進(jìn)多余脂肪分解,有一定的作用。酵素可促進(jìn)人體消化液的分泌,增強(qiáng)胃腸對(duì)食物的消化及吸收能力,進(jìn)而可以起到促進(jìn)消化的作用。酵素中含有多種天然消炎成分,具有凈化血液、可抑制多種病原菌活性,提高白血球數(shù)量,當(dāng)人體局部組織受損時(shí),適當(dāng)服用酵素,可促進(jìn)傷口愈合。
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