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核桃育苗以嫁接繁殖為主。砧木用本砧或鐵核桃1~2年生實生苗。先將種子砂藏層積60d以上,開春時取出播種。條播行距30~40厘米、株距12~15厘米,覆土5厘米左右。播時將種子的縫合線與地面垂直,利于胚根和芽順利生長。枝接適期在立春至雨水之間,以樹液開始流動、砧木頂芽已萌動時為好。芽接適期在春分前后,砧木開始抽梢而頂芽展葉之前,樹皮容易剝離時較為適宜。接后接口和接穗均套塑料袋并裝潮濕木屑包扎保溫,嫁接成活率達95%以上。采用核桃子葉苗嫁接,當種子幼芽將展出真葉時,在子葉柄上1厘米處剪去砧芽劈接,接后放在愈合池或簡易溫棚內,成活后移植田間,成活率80%以上,可縮短育苗時間。 薄殼山核桃亦可采用根插育苗,選用1-4年生實生苗粗度為1、5厘米的根,剪成1O厘米長,冬春扦插,成活率可達90%~亦可用分蘗、壓條、扦插、嫁接等方法繁殖。核桃側根少,苗期應切斷主根以促發側根,提高栽植成活率。栽植密度為210~285株/h㎡。春秋兩季均可定植。因核桃花雌雄異熟,需要異花授粉,應配置授粉樹。 核桃枝枯病:該病屬真菌性病害。主要危害枝干,造成枝干枯死。一般植株受害率20%左右,重者可達90%,該病主要影響樹勢生長和產量。病害癥狀是1-2年生枝梢或側枝受害后,從頂端向主干逐漸干枯,葉片黃化脫落。枯枝上產生密集小黑點,濕度大時,流出粘液,并形成黑色瘤狀突起。病菌在病枝上越冬,通過傷口侵入,該病只危害弱樹。
核桃味甘、性溫,入腎、肺、大腸經。可、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。主治:腎虛喘嗽、腰痛;(核中木質隔層)味苦、性溫;,澀精。破血祛瘀:用于血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病癥。潤燥滑腸:用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀,入肝經血分,有較強的活血調經、祛瘀生新之功,適于血分瘀滯較重者。此外,兼有潤腸、止咳之功。 核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸,可以減少患癥、注意力缺失多動癥(ADHD)、癌癥和老年癡呆癥等的幾率。每天食用2盎司約60g的核桃,患乳腺癌和腫瘤的幾率要小。每周堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30%。堅果中的不飽和脂肪有益于分解。核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用,飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。 連續幾個月吃核桃,可以黑頭發。一天用量是4-5個適合。一天不必吃太多,堅持天天吃。核桃肉,每次食三個,早晚各一次,連續半個月,治百日咳及慢性支氣管炎。核桃肉1公斤,搗爛,蜂蜜1公斤和勻,用瓶裝好,每次食一匙,一日兩次,開水送下,治虛喘。核桃肉五個,搗爛,用黃酒沖服,治乳汁不通。核桃肉三個,搗爛,山慈菇3克研末,調勻,黃酒送服,治乳瘡。核桃肉、黑芝麻、桑葉各30克,搗如泥狀,作丸,每服10克,一日兩次,治神經衰弱、健忘、失眠,夢多,食欲不振。核桃肉搗爛,用姜湯送服,治虛寒癥的惡心吞酸。核桃一個,燒炭存性,研細末,治嘔吐,胃寒者姜湯送服;胃熱者黃芩12克煎水送服,氣郁者黃酒送服。核桃十個,打破,連殼煎湯服,治孕婦胎氣上逆。核桃肉、冰糖、麻油各500克,同蒸熟,在7-10天內食完,可治膽結石。核桃肉200克,用食油炸酥,加白糖適量混合研成乳劑或膏狀,于1—2天內分數次服完(兒童酌減),可治泌尿系結石。
核桃位居四大堅果之首,其豐富的營養價值及保健功能受到了世人的推崇。 核桃的營養成分---當代自然療法莫里森博士的強心食品中就有核桃。據測定,每100克核桃中,含脂肪20—64克,核桃中的脂肪71%為亞油酸,12%為亞麻酸,蛋白質為15—20克,蛋白質亦為優質蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大腦營養物質。糖類為10克,以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。 核桃中的亞油酸、亞麻酸甘油脂能減少腸內膽固醇的吸收,促進體內膽固醇在肝內降解為膽汁酸,隨膽汁排出體外,對動脈硬化、高血壓、冠心病人是有益的。核桃中的維生素B6能幫助受損的心臟再生。核桃中的葉酸也有助于維持心肌的代謝;核桃中的補骨乙酸,能擴張冠狀動脈,興奮心臟,增強心肌功能,醫治失眠和神經衰弱。核桃中含有豐富的磷脂,磷脂是細胞結構的主要成分之一,充足的磷脂能增強細胞活力,對造血、促進皮膚細膩、傷口愈合和毛發生長都有重要的作用。核桃含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素,鋅、錳是組體內分泌腺如腦垂體、胰、性腺的關鍵成分。更重要的是核桃能延緩腦神經的衰老,對腦神經補益大,是益智、健腦、強身的佳品。早在隋唐時代,人們為了在科舉考試中取得好成績,在參加考試前大量食用核桃仁,當時只知其作用不知其原理,其實這是核桃中含有卵磷脂、維生素及微量元素的關系,有人稱核桃是“健腦之神”。
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