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新新二號雌花期4月下旬至4月上旬，雌花散粉期早10天左右，有二次雄花。9月上旬堅果成熟，11上旬落葉。西南地區3月上旬萌芽，3月下旬雌花盛期，4月上中旬雄花盛期，8月中旬果實成熟，10月下旬落葉。較耐干旱，抗病、耐貧瘠，能抗寒-25℃低溫。 新新二號該品種樹勢中等，樹冠較開張，適應性和抗逆性強，早期豐產性強，盛果期產量上等，品質優良，適宜密植栽培。新新2號屬早實優系品種，前三年應培養樹型為主，并注意摘花摘果！不應掛果，否則會影響樹的長勢從而影響后期產量。 薄殼香核桃堅果長圓形，果基圓，果頂微凹，縱徑4.0厘米，橫徑3.3厘米，側徑3.5厘米，平均堅果重12克。殼面較光滑，有小麻點，顏色較深；縫合線較窄而平，結合緊密，殼厚1.0毫米，易取整仁。核仁充實飽滿，味香而不澀，出仁率60%左右；脂肪含量為64.3%，蛋白質含量為19.2%。薄殼香核桃苗豐產性強，抗病性、抗旱性、抗寒性非常突出！是目前我國的主產品種，達到出口標準等級品種之一。
核桃果實橢圓形，直徑約5厘米，灰綠色。幼時具腺毛，老時無毛，內部堅果球形，黃褐色，表面有不規則槽紋。果序短，杞俯垂，具1-3果實；果實近于球狀，直徑4-6厘米，無毛。果核稍具皺曲，有2條縱棱，頂端具短尖頭。隔膜較薄，內里無空隙，內果皮壁內具不規則的空隙或無空隙而僅具皺曲。核桃殼是內果皮，外果皮和內果皮在未成熟是為青色，成熟后脫落。新核桃種皮甚苦。 核桃，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力強，適應多種土壤生長，喜肥沃濕潤的沙質壤土，喜水、肥，喜陽，同時對水肥要求不嚴，落葉后至發芽前不宜剪枝，易產生傷流。適宜大部分土地生長。喜石灰性土壤，常見于山區河谷兩旁土層深厚的地方。 核桃的故鄉是亞洲西部的伊朗，漢代張騫出使西域后帶回中國。按產地分類，有陳倉核桃、陽平核桃，野生核桃；按成熟期分類，有夏核桃、秋核桃；按果殼光滑程度分類，有光核桃、麻核桃；按果殼厚度分類有兩類，分別是薄殼核桃和厚殼核桃。據《中國核桃》一書，將我國現有核桃植物（包括從國外引種和已發現的天然雜交種）分3組8個種。核桃組：核桃、鐵核桃核桃楸組：核桃楸、野核桃、麻核桃、吉寶核桃、心形核桃。黑核桃組：黑核桃。
核桃楸又名山核桃，楸子核桃，胡桃楸等。落葉喬木，樹高達20米以上。樹冠廣卵形，樹皮灰色或暗色，幼時光滑，老時有淺縱裂。芽為三角形，被黃褐柔毛。奇數羽狀復葉，長60-90厘米，小葉7-17片，柄極短或無柄，長圓形或長卵圓形，葉緣有細鋸齒，背面密生柔毛。雄花序長9-12厘米，每休小花在具密柔毛的花軸上，雌花被有茸毛，柱頭2裂，呈紫紅色或鮮紅色。果序通常4-7果，果實卵形或卵圓形，先端銳尖，殼面有6-8條棱脊和不規則深刻溝，殼和內隔壁堅厚，不易取仁。 野核桃是落葉喬木或小喬木，有時呈灌木狀，樹高5-20米或更高。奇數羽狀復葉可長達1米左右，具9-17片小葉；不葉卵形或長卵圓形，長8-15厘米，雌花序6-10朵小花，呈串狀著生。果實卵圓形，先端急尖，果實個小，果殼堅硬，有6-8條棱俏，內隔壁骨質，取仁難。 麻核桃又名文玩核桃。主要分布在北京、河北、遼寧等地，是核桃和核桃楸的天然雜交種。落葉喬木，樹高10~20米，樹皮銀灰色。奇數羽狀復葉長45~80厘米，小葉7~15枚，全緣或具淺鋸齒，葉背有短絨毛。雄花序長20~25厘米，雌花序頂生，有2~5小花話簇生。果實圓形或長圓形，先端突尖，直徑4~5厘米，果殼堅厚，不易開裂，內隔壁骨質發達，難于取仁。
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