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業(yè)內(nèi)知名人士告訴記者，餐飲行業(yè)發(fā)展一日千里，行業(yè)不斷擴張，但學餐飲的人卻越來少，酒店之間開始互相挖墻腳，使一些從業(yè)人員變得比較浮躁，缺少職業(yè)道德，隨意跳槽，這種心態(tài)使很多年輕人失去了潛心鉆研的精神，有的二十幾歲在飯店里就可以當主廚了，但他們的底蘊和經(jīng)驗遠遠不夠，有的甚至不知道食物相生相克的原理，對食物的互相搭配、色彩的審美都達不到專業(yè)水準。拿食品雕刻來說，有沒有美術基礎，雕刻出來的作品水平會相差甚遠，整體感覺就不一樣。曾經(jīng)有大學主修雕刻藝術的畢業(yè)生轉行做起食品雕刻，兩年功夫，就成了業(yè)界內(nèi)的大師。任何行業(yè)都不能缺少文化底蘊，飲食文化更是博大精深，高素質(zhì)的業(yè)內(nèi)人士一將難求，高級技術、高級管理、危機公關方面的人才更是匱乏。
石家莊不能不去的保定虎振廚師培訓學校,真是太好了,我剛去參觀了,超級喜歡那里的感覺.
餐飲業(yè)與其他行業(yè)相比,具有以下幾個明顯優(yōu)勢:一是:不會被社會淘汰,即使實現(xiàn)了共產(chǎn)主義,人們總得還要吃飯;二是:工作范圍廣闊,滲透社會各個領域和階層,從簡陋的小飯店到豪華的大酒店,從底層的食堂到國務院的宴會廳,廚師是少不了的;三是:行業(yè)發(fā)展空間巨大,菜肴的創(chuàng)新,營養(yǎng)的搭配,與中西飲食文化的融合與創(chuàng)造,可以說學無止境,如大海般遼闊;四是:愈老愈值錢,性質(zhì)有點像老師或醫(yī)生,不像有些行業(yè)吃青春飯,青春一過便無著落;五是:學習投資相對較低,不像教師和醫(yī)生,那漫長的讀書時間和高昂的學費是難以忍受的,而學習廚師的投資則相對低得多. 總上述:廚師行業(yè)的發(fā)展前景是很廣闊.
保定虎振廚師培訓學校☆河北 的烹飪學校告訴你：教學是否有趣，與教學內(nèi)容有關，職校生由于初中的學習經(jīng)歷，對純粹的知識學習不感興趣，但是更多的還是與教學方法有關。在保定虎振廚師培訓學校☆河北 的烹飪學校，老師們早就不是傳統(tǒng)的以教師講授為主的沒有趣味的教學方法，老師在課堂上把教學與課堂活動相結合，實現(xiàn)“任務驅(qū)動教學”，布置具體的任務讓學生去完成。有些中國華北的學生常常都會用“很幽默”、“很時尚”這樣的字眼來形容保定虎振廚師培訓學校☆河北 的烹飪學校的老師。
從廚師培養(yǎng)的專業(yè)角度看來，保定虎振烹飪教育之所以受到社會的肯定， 的亮點就是師資力量和專業(yè)的教學水平以及強大的全國就業(yè)網(wǎng)絡。這也是老百姓所關心的問題，所以它備受矚目。.
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