產品參數 | |
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產品價格 | 3800/個 |
發貨期限 | 不限 |
供貨總量 | 1000 |
運費說明 | 自理 |
培訓方式 | 全日制脫產線下學習 |
學期 | 20天、40天、2個月、6個月、1年、3年 |
學費 | 電詢,學期不一樣,教學內容不一樣,學費不一樣 |
開課日期 | 隨到隨學 |
招生對象 | 滿14周歲-60周歲的男女均可報名學習 |
就業崗位 | 從事餐飲行業或自主創業 |
范圍 | 廚師等級證培訓招生消息服務網絡覆蓋河北省、石家莊市、唐山市、秦皇島市、邯鄲市、邢臺市、保定市、張家口市、承德市、滄州市、廊坊市、衡水市 競秀區、滿城區、清苑區、淶水縣、阜平縣、徐水區、定興縣、唐縣、高陽縣、容城縣、淶源縣、望都縣、安新縣、易縣、曲陽縣、蠡縣、順平縣、博野縣、雄縣、涿州市、定州市、安國市、高碑店市、蓮池區等區域。 |
全日制大專(保定市分公司)是一家高度專業化的公司,專業營銷管理能力和財務管控能力,緊緊圍繞核心形成的優勢。以質量求生存,公司擁有龐大的銷售服務體系、先進的技術、專業的設計團隊。我們注重產品質量的同時更注重售前、售中和售后的服務。公司主張長期合作、持續經營、跨步發展。
面對經濟全球化的要求,公司將繼續秉承“打造精品,做強企業,奉獻社會”的企業宗旨,發揚“團結協作,勤奮敬業,務實創新,的企業精神,努力踐行“不在守業中求生,要在擴業中圖強”的發展理念,科學整合資源,加強企業管理,增強企業核心競爭能力。
公司堅持優良服務,誠信為本,與時俱進,科技為先的企業理念,堅持科技先導、用戶至上的宗旨,竭誠為廣大用戶服務。
多用半成品 降低人力成本
我們的店面積大概有400多平方米,廚房里共有廚師5名,從理論上說這種人員構成還是非常合理的。作為一名廚掌柜,我們除了要關注出品質量外,還要特別關注人力成本的控制。因此在我們廚房里,半成品食材、半成品調料無所不在。比如“炒米粉”,我們都是提前將米粉泡好,開餐前給米粉提前入味,客人點菜的時候直接炒制即可,無需再調味。再比如說后面我給大家介紹的“香煎藕餅”這道菜,藕餅都是提前蒸好并塑形的,我們要做的就是接單后把藕餅煎至兩面金黃即可。
合伙開店 兩人 三人為上限
廚師轉型做老板,多會選擇跟他人合伙開店。但是我個人認為,合伙開店的人數不能太多,兩人合伙效果 ,合伙人盡量不要超過3人。因為人多意見就多,分歧也多,反而不利于酒店的長期發展。選定合伙人之后,責權分明很關鍵。比如我們店,我主要負責后廚的所有工作,而我的合伙人則負責前廳的所有工作。我們兩個人各管各的一攤,工作中可以有交集,但是管理不能有交叉。
04.缺少激勵和表揚
每個人的本質上都希望得到肯定與表揚,不論級別、職位和工作,任何廚師都需要有人表揚他們的工作、肯定他們的勞動,因為人也需要成就感,否則就會“思變”。
05.遭遇不公平或不公正對待
在現實社會中,每個人都希望得到公平,不公平會讓人產生厭惡、憎恨的心理,從而浮現出離去的念頭。
06.缺少工作保障
當廚師感到繼續被雇用會沒有任何保障、對長期工作前景不看好時,就會主動在其它地方尋找工作保障。
07.家庭與工作之間的矛盾
老板如果不了解每位廚師員工的個人現實生活需求,那么廚師高流失的問題就無法解決。
正所謂,要想留住人,首先得留住人心。