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(一)操作程序 原料:選擇三種果肉顏色的紫薯:紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉 (二)工藝流程 將3種原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護色→干燥→粉碎(測水分)→包裝 ①清洗:一定清洗干凈,關系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。 ②去皮:用竹刀將甘薯的外皮去凈,尤其是紫薯表皮凹陷部分。 ③切片或絲:將去皮后的紫薯用蔬菜切片機切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。 ④護色:用食鹽配制成0.5%的溶液,將切好的河北保定紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。 ⑤干燥:用烘干設備干燥,以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生,并注意溫度,一般在45~50℃之間,干燥時間可根據(jù)薯片、絲的大小確定,使終水分在6%以下。 ⑥粉碎、包裝:將干燥后的紫薯,用錘片式粉碎機粉碎,使河北保定紫薯粉的細度在80目左右。匠心制作微觀細節(jié)見品質(zhì)河北保定樂農(nóng)食品有限公司坐落于冠縣萬善鄉(xiāng)南王段村,歡迎惠顧,是河北保定重點培育支持的電子商務企業(yè)和生產(chǎn)制造企業(yè)。 公司主要經(jīng)營的各種 南瓜粉,紫薯粉,紫薯丁,紫薯粒,胡蘿卜丁。根據(jù) 南瓜粉,紫薯粉,紫薯丁,紫薯粒,胡蘿卜丁市場經(jīng)濟發(fā)展的需要,公司先后與全國120多家大型生產(chǎn) 南瓜粉,紫薯粉,紫薯丁,紫薯粒,胡蘿卜丁產(chǎn)品的廠家建立了密切的合作聯(lián)營關系,為開發(fā)新 南瓜粉,紫薯粉,紫薯丁,紫薯粒,胡蘿卜丁產(chǎn)品奠定了堅定的基礎。 公司全體員工秉承信譽是生命、質(zhì)量求生存、客戶是衣食父母的原則,為國內(nèi)外新老客戶做出新的貢獻而努力。
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