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蘿卜素含量高。可用油烹食。 本發明專利技術是一種胡蘿卜粉生產工藝，其特征在于，選擇成熟、無腐爛變質的鮮胡蘿卜作原料，先用次氯酸水溶液浸泡，再用清水清洗，然后切塊，再用真空干燥方法干燥至胡蘿卜的含水量低于5％；取干燥后的胡蘿卜投入超微粉碎機中進行超微粉碎、分級，制得平均粒徑低于10μm的胡蘿卜粉；再用真空干燥方法干燥至含水量低于1％，再進行分散、勻化處理，包裝即得。它以不破壞胡蘿卜的營養物質為基礎，產品胡蘿卜粉是集方便性、性、復合營養性于一體的保健食品，具有粒度細、易溶解等特點，基本能夠100％被人體吸收，可以成為許多高品質功能性食品、飲品乳粉制品、面食、肉灌食品的添加劑，還可以成為高級的添加劑。 隨著胡蘿卜市場需求的增加，種植胡蘿卜的農戶也變得越來越多。對于胡蘿卜種植新手來說，
卜采收也是非常關鍵的，要分批次進行篩選、清洗，再進行包裝后集中上市?！∪绻}卜產量正常，收購價正常的話，每畝利潤還是客觀的。 胡蘿卜分叉多的原因 1、種子質量 陳種子生活力較弱，發芽不良，影響到幼根先端的生長，有的胚根受到破壞，易產生分叉；雨季收獲的種子由于授粉不良，易形成無胚或胚發育不良的種子，播種這些種子，肉質根易產生分叉。 、土質及耕作方面 土壤犁翻太淺，底層土壤過硬，同時在深耕過程中沒有將石頭、樹根、瓦片、塑料硬物清理。 3、施肥 施理化肥過量或施肥不均勻，有可能導致胡蘿卜根尖部位土壤EC值過高，主根的根尖受高濃度的土壤離子濃度影響而促使不定根生長引起胡蘿卜分叉；有機肥未腐熟，未完全腐熟的有機肥中含尿酸的量較多，既會灼傷主根，又會使側根因受到刺激而長出；另外，基肥施得不均勻，也同樣會阻礙主根的伸
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