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實熱體質的人多食杏容易發熱，會加重口干舌燥、便秘等上火癥狀。杏的種仁，即杏仁，有甜、苦之分，其中苦杏仁有毒，成人吃40-60粒，小孩吃10-20粒，就有中毒的危險，需要用涼水浸泡后才能食用，如將杏仁制成杏仁茶，既好吃，又。粟面杏霜湯。粟米面500克炒熟，杏仁100克去皮尖麩炒研，鹽60克炒研。將三物合拌勻，每日晨起空腹服用，用滾開水沖調10-20克，亦可加酥油少許。此湯利肺止咳，護發美容。凡因肺而引起的咳嗽喘息病，久成痼疾者，皆可輔食此湯。杏木質地堅硬，是做家具的好材料；杏樹枝條可作燃料；杏葉可做飼料。 吃杏有什么好處?1、補充多種營養元素。杏味酸、甘、溫和，有小毒。果肉含糖、蛋白質、鈣、磷、胡蘿卜素及維生素C等多種營養物質。2、生津止渴、潤肺定喘。杏有生津止渴、潤肺定喘等功效，非常適用于口燥咽干、肺燥干咳、喘促氣短等癥狀的人食用。用于肺結核的潮熱、陰虛所致的五心煩熱，均可收到療效。凡津液不布于口、口干煩渴者宜食鮮杏。煮杏加蜜作脯，有潤肺止咳定喘功效。3、治療菌痢、腸炎。青杏的果肉對治療菌痢、腸炎效果好。4、止咳平喘。杏仁是止咳平喘常用藥物。苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油，主治咳逆上氣;甜杏仁又名巴杏仁，含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙、杏仁油，為滋養緩和性止咳藥，主治咽干、干咳。5、活血、解毒、抗癌。此了上面提到的功效外，杏仁還有活血、解毒、殺蟲等功效，而且杏中含維生素B17，具有抗癌作用。
葉片寬卵形或圓卵形 ，深綠色，長5-9厘米，寬4-8厘米，直立著生於小枝上，先端急尖至短漸尖，基部圓形至近心形，葉邊有圓鈍鋸齒，兩面無毛或下面脈腋間具柔毛；葉柄長2-3.5厘米，無毛，基部常具1-6腺體。未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有心臟病和減少心肌梗死的作用； 花單生，直徑2-3厘米，先于葉開放；花梗短未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有心臟病和減少心肌梗死的作用；，長1-3毫米，被短柔毛；花萼紫綠色；萼筒圓筒形，外面基部被短柔毛；萼片卵形至卵狀長圓形，先端急尖或圓鈍，花后反折；花瓣圓形至倒卵形，白色或帶紅色，具短爪；雄蕊約20-45，稍短于花瓣；子房被短柔毛，花柱稍長或幾與雄蕊等長，下部具柔毛，自花授粉。 短枝每節上生一個或兩個果實，果實球形，稀倒卵形，稍扁，形狀似桃，直徑約2.5厘米以上，白色、黃色至黃紅色，常具紅暈，微被短柔毛；果肉多汁，成熟時不開裂；核卵形或橢圓形，兩側扁平，頂端圓鈍，基部對稱，稀不對稱，表面稍粗糙或平滑，腹稜較圓，常稍鈍，背稜較直，腹面具龍骨狀稜，多有翅邊；種仁味苦或甜。花期 3-4月，果期 6-7月。2n=16。杏在宜食方面，患有受風、肺結核、痰咳、水腫等病癥者，經常食用大有裨益。杏可生食，也可以用未熟果實加工杏脯、杏干等。未熟果實中含類黃酮較多。類黃酮有心臟病和減少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏干對心臟病患者有一定好處。 杏褐腐病主要危害果實，也侵染花和葉片，果實從幼果到成熟期均可感病。發病初期果面出現褐色圓形病斑稍凹陷，病斑擴展迅速，變軟腐爛。后期病斑表面產生黃褐色絨狀顆粒，呈輪紋狀排列，即為病菌的分生孢子梗和分生孢子，病果多早期脫落。
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做好柱狀杏樹苗的防凍工作，讓它們更的生長，為果農帶來更好的收獲。 1920年前后引進我國，1963年從浙江農大引進陜西，七、八十年代又多次引進我國。現在陜西、山東、河南、河北、湖北、湖南、浙江、江蘇、云南等省有少數培養。歸于徹底甜柿。樹姿倒閉，葉呈長紡綞形，葉緣呈波狀。果重100-250克。扁方形。橙赤色。有縱溝。肉質松脆，略有紫赤色斑駁。味甜，多汁，質量中。種子2-3粒。當授粉樹多時，種子6-7粒，應當留意。10月中下旬老練。宜脆食，軟后略有粉質。天然放置一個月后開端變軟。雨量過大的地區培養，果頂易裂。單性結實能力強。可不配或少配授粉樹。與君遷子嫁接親和力強。樹勢較強。嫁接后第3年開端成果，7年后進入盛果期。目前為國內主栽甜柿種類，6年生園株產高達100公斤，畝產可達3000公斤。 原產我國，散布于陜西省富平、耀縣一帶。1984年高接于柿種質資源中果實大，均勻重160克，果重250克，心臟形或圓錐形，橙黃色，軟后橙色。果皮細膩，果粉中等多。果實橫斷面圓形，果肉橙色，纖維短而少；軟化后水質，汁液多，味濃甜。種子0-2粒，易脫澀，耐貯，質量極上。糖度21%。宜制餅，也可鮮食。出餅率28.09%，制成的柿餅稱"合兒餅"，個大、紅亮、霜厚、柔軟、味甜、質優，是陜西省的名特產品。10月下旬到11月上旬老練。該種類適應性強，樹勢強健，樹姿倒閉，豐登，無巨細年。但應留意炭疽病的防治。
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