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藍莓果實,單果平均重2克,大的也只有5克。藍莓的果實呈為主的深藍色,外有一層白色果粉,果肉細膩,種子極小,清淡芳香,味道酸甜適度,稍稍帶有點粘性的果膠質。藍莓常可以鮮用生食,由于它在酸性條件下色素穩定,所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經過更科學的調配,使?用無菌灌裝生產出藍莓系列飲品,不但具有怡人的清香,無需添加任何食用色素,它還會呈現自然艷美之色。除此而外,更令人驚喜的是藍莓的果實中含有特別豐富的、有益于的物質而倍受人們關注,如每百克藍莓鮮果中含蛋白質400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克,并含葉酸、細菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素C、維生素E、維生素A、SOD、熊果甙、、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍莓果的身價倍增,受人青睞,現已成為保健食品的良好原料。
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藍莓喜陽,夏天40度氣溫下的太陽也曬不死它,在生長季可以忍受周圍環境中40℃~50℃高溫,只要早上給足水份。如缺乏充足的陽光,藍莓生長停滯,即使開花,也不結果。 藍莓需要儲冷量。所謂儲冷量,就是藍莓要達到正常的開花結果一般需要X小時<7.2℃的低溫,具體時間視品種不同而不同,所以我國的海南不宜種植藍莓。儲冷量不夠,藍莓也可正常開花,但不結果。所以在江南地區陽臺種植藍莓,冬天不需要搬回室內。 藍莓對肥的要求不高,大肥反而會傷害它。在介質中有一定量的腐葉土,基本就能滿足藍莓的生長需要。當然,要吃到自己種的藍莓,平時還是需要適量追肥。建議施用“花多多”,1克兌水1000克,每7~10天一次。這種肥比較溫,即使用過量也不會燒根。
一般在每基生枝下都有不定根,將株叢挖起,可分成若干小株叢。 植苗:北方地區一般都在春季種植。栽植苗木時,在小坑內填入一些濕的酸性草炭土或事先配制好的種植土,然后再將苗栽入并將根系展開,讓添進的混合草炭土等包圍在苗根周圍,后覆土至與地面相平地表覆蓋:定植后,就地就近取材在栽植穴的表面覆上一層稻草、腐葉土、樹皮、木屑等或噴施新高脂膜,具有可以調節地溫、防止地表水分蒸發、保持土壤水分并促進根系生長的效果。施肥:藍莓是對肥料比較敏感的植物,施肥過多會由于土壤鹽基濃度過高而傷害根系,造成植株死亡。可換施無公害陽離子活性劑促花王2號,促進成花基因使果樹多開花多坐果。幼果期及時噴施壯果蒂靈增粗果蒂加大營養輸送量。越冬保護:盡管矮叢藍莓和半高叢藍莓抗寒力強,但仍時有凍害發生。主要表現為越冬抽條和花芽凍害,在特殊年份可使地上部全部凍死。因此,在寒冷地區藍莓栽培中,越冬保護也是保證產量的重要措施。例如堆雪防寒,樹體涂抹護樹將軍等。
藍莓移栽:瓶苗煉苗三天后,剪成約3厘米的莖段,用800倍的多菌靈及生根粉浸泡10min后,移栽到灌滿水苔的苗盤中,溫度控制在15~28℃,濕度70~90%,用遮陽網遮光至莖段生根為止。每隔15天噴一次800倍多菌靈和生根液。生根后移入12×13厘米的營養缽中,育苗土ph值控制在4.5左右,同時摻入1/4左右的鋸沫或等。管理:每天適度澆水,觀察病情與蟲情,及時。考核:生根率≥70%,生根后成活率≥90%為合格。待根系長滿營養缽后可以移入大田。 藍莓扦插基質為苔蘚和,扦插所用苔蘚一部分為原始長度的粗苔蘚,一部分為機械切粹為25px以下的細苔蘚,浸泡前分別用麻袋裝好并做好標簽;切成75px以下,浸泡前要裝袋。要使他們吸水飽和,苔蘚使用前要浸泡24h,浸泡時間要比苔蘚長。每500克消毒粉和0.5%溶液浸泡80袋基質,首先把消毒粉和配置成15kg高濃度液至黑色,然后把袋裝基質放在干凈無水的浸泡池里,放置基質時要在浸泡池一角安放好水泵以便浸泡好后把水抽出來,也不要讓袋裝基質把水管壓住。后工人一邊一邊放井水稀釋浸泡,還要不斷的用腳踩上面一層基質以防濃度過高。 藍莓苗床徑寬1.2m左右,過道900px左右,高度為1塊磚厚。苗床底部先用五氯硝基苯溶液消毒(3包350g五氯硝基苯消毒320平米)和撒一層薄薄的有機肥料,再鋪2~75px,中間鋪粗苔蘚3~100px,上部鋪細苔蘚2~75px,粗苔蘚鋪好后用工具輕輕壓實,粗苔蘚鋪好后再鋪細苔蘚,細苔蘚鋪好后同樣輕輕壓實。鋪好后總厚度略高于一塊磚的厚度。鋪好后用薄膜蓋住備用。也可全用細苔蘚做苗床。 藍莓插穗來源為組培苗和大棚苗,組培苗從根部開始發綠的位置截取,長度在2~75px左右,嫩枝頭和葉發黃的枝條舍棄,剪好的插穗放在700倍75%的百菌清溶液中浸泡20~30分鐘,一邊剪取一邊浸泡。大棚苗以組培苗扦插后6個月大和嫩枝扦插后4個月大的嫩枝為佳,從根部或第二片綠葉位置處剪取,剪來的枝條放在500倍75%百菌清溶液中浸泡下去就撈起來放在泡沫箱子中蓋住,剪取時再從箱子里拿到桌子上來,剪取長度為1-2個節,總長度保持在2-75px,剪取時先把嫩枝頭打掉,然后以2個節為單位從腋芽上端5px剪取,若某一節長度有2-75px那么以1節為單位剪取,若三、四個節總長度才2-75px,那么在保證長度的情況下留上端2片葉子,其余葉子全部打掉,在整個剪穗過程中要防止腋芽脫落,打掉病葉,剪口平齊不毛邊和插穗枝干不受人為傷害,氣溫升高插穗表面無水分時應及時噴水保濕。
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