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南瓜粉具體步驟:
1、處理將南瓜洗凈,除去瓜蒂及瓜皮,挖去瓜瓤及瓜子。2、切絲將南瓜用切菜機切成絲,放入清水中浸泡1小時后取出。
3、晾曬選一塊干凈的場地,鋪上紗布,把南瓜絲平攤在上面,自然風干或曬干。
4、漂洗將南瓜絲清洗干凈。
5、烘干將南瓜絲放入烘箱,烘箱溫度控制在60~80℃,烘8小時左右。
6、粉碎將烘干的南瓜絲粉碎成粉末。
7、過篩取60~80目篩,把南瓜粉末過篩后放入瓷盤,將粗顆粒繼續粉碎。
8、消毒把過篩后的粉末放入烘箱,溫度調節到80℃,烘干2小時。
9、包裝用真空包裝機或復合塑料袋進行無菌密封包裝。
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