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草莓的果皮很薄，外皮無保護作用，在采收和運輸過程中極易受損傷而感染病菌導致腐爛。掌握適宜的采收技術，可大大減少損傷的發生。現介紹草莓的采收技術。 采收前的處理草莓在采收前用0.1%～0.5%的氯化鈣溶液對果實進行噴灑，或在采收后用氯化鈣溶液浸一下果，可抑制草莓變軟。.采收成熟度在開花后30天左右草莓成熟，但因品種、栽培方式、管理措施、氣候條件等不同，成熟時間有差異。應根據成熟度分次分批進行，一般隔1天～2 天采收1次，盛果期每天采收一次。貯藏用果一般在果實充分成熟前1天～2天采收（果面紅色約占80%時采收）。適宜的采收成熟度是果面八成轉為紅色或粉紅 色。.采收時間和方法采收時間宜選擇早晨露水干后或近傍晚時進行，應避開氣溫較高的中午采收。采摘時連同花萼至果柄處摘下，避免手指觸及果實。草莓應邊采邊 分級，盡量減少因翻動所造成的機械損傷。采摘時隨時剔除病、次果，把好的漿果輕輕地放在特制的小型容器中，也可用高度在10厘米以內的有孔筐。放入后切忌 翻動草莓，避免碰傷果皮。筐盛滿后應及時進行劑處理、預冷，之后入冷庫貯藏或進行運輸。 保護地促成栽培保溫期早，開花結果早，使花芽分化發育期相應變短，要在短期內得到飽滿的花芽，保證促成栽培草莓既能早采收，又能獲得高產，就要人為地創造條件，促進花芽提早分化和發育。 遮光育苗 采用遮光率在50%～60%的遮陽網，遮蓋在小拱棚上或大棚骨架上即可。遮光時間自8月中旬開始～9月中旬左右結束。可降低氣溫2～3℃，降低地溫5～6℃。因為遮光不利于秧苗生長，一旦花穿分化，就應立即撤去遮陽網，促進秧苗健壯生長。 也可采用黑色塑料薄膜（厚度0.01～005毫米）小拱棚覆蓋；在秧苗花芽分化前15～20天（8月下旬開始），用厚的黑色薄膜蓋嚴草莓苗，每天處理時間從16時～次日8時，連續處理15天以上。 斷根育苗 斷根前應將假植圃充分澆水，用小鏟刀在離植株5厘米的四周，向土內切下深10厘米，并把土坨松動一下，也可直接用平板鏟鍬在株間插入根下。 一般是在專用育苗圃中進行，在定植前3周開始，隔1周左右斷根1次，共1～2次，定植前1周結束。斷根后要控制澆水，斷根后2～3天葉片有萎蔫現象是正常的，可于每日早晚噴水克服。
草莓表面帶有許多細小的籽，這些水果籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會腸道蠕動，促進腸道內容物更快地排出體外。因為日常膳食纖維不足而常有便秘問題的人，就很適合吃草莓。可是，那些腸胃較弱的，胃酸過少，吃東西容易發生腹瀉，甚至喝涼水都覺得想上衛生間的人，就不適合多吃草莓了，否則會帶來腹瀉困擾。腹瀉時還應該少吃獼猴桃、火龍果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等帶籽的水果。 草莓因為草酸太多，吃多了會脫鈣，這點要注意。剛吃完草莓別急著刷牙。像草莓這類酸性食物中含有的草酸、苯甲酸就能使牙齒表面脫鈣，減少牙齒表面的硬度，此時，馬上刷牙會造成牙面的損傷，久而久之，還容易造成牙齒過敏。草莓雖然是很好的提神、開胃果，但是性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。肺寒咳嗽（咳白痰）的人也不宜吃草莓。容易痛經的女性朋友月經來潮時不要吃太多，以免加重痛經。草莓草酸鈣含量較高，因草酸鈣引發尿路結石的病人也要適當減少食用量。 吃草莓的好吃：1.吃草莓有很好的明目、養肝的效用。草莓中富含胡蘿卜素，這種物質能夠很好的起到明目養神、養肝健腎。2. 吃草莓有很好的補血、養胃的效用。吃草莓對于貧血的朋友有很好的調理作用，對于胃腸也有很好的滋補效果。3.吃草莓能夠壞血病并且對于心血管疾病有很好的防治效用。4.吃草莓還有預癥的效果。由于草莓中富含鞣酸，這類物質有著很好的阻止吸收致癌物質的效果。5.吃草莓還能夠有美白護膚的效果。草莓中富含維生素C等營養素，這能夠很好的提高皮膚性以及美白。6.吃草莓還能夠開胃。草莓能夠很好的促消化，飯前吃一定量的草莓能夠起到開胃的效果。7.吃草莓還能夠美白牙齒。草莓中含有的蘋果酸能夠和發酵粉產生一定的氧化作用，在食用草莓的時候能夠很好的清理牙齒上留下的污漬。 草莓可以一年四季種植，北方冬天露天不足以支持草莓生長，需要在溫室里。而且，只要維持短日照條件，一年四季都可以開花結果。草莓的生長環境：溫度：草莓喜溫涼氣候，草莓根系生長溫度5-30℃，適溫15 -22℃，莖葉生長適溫為20～30℃，芽在-15--10℃發生凍害，花芽分化期溫度須保持5～15℃，開花結果期4～40℃。草莓越夏時，氣溫高于30℃并且日照強時，需采取遮蔭措施。光照：草莓為喜光植物，但又有較強的耐蔭性。光強時植株矮壯、果小、色深、品質好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期較長；光照過弱不利草莓生長。水分：草莓根系分布淺、蒸騰量大，對水分要求嚴格，但不同生長期。草莓對水分的要求又稍有不同。早春和開花瑚，草每需要衣分直小低于土壤持水量的70%．果實生長和成熟期需求多，達80%以上，采收之后，抽出匍匐莖和發新不定根，也需土壤含水量不低于70%，秋季是植株積累營養和花芽形成期，土壤水分也不得低于60%，草莓不耐澇，要求土壤有良好通透性，注意田間雨季排水。土壤：草莓宜生長于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中，過于粘重土壤不宜栽培，沙土多施廄肥，勤灌水，也可種草莓。
草莓草蔥花序上第3級和第4級枝梗上的花常不孕或只形成無效果實，在開花前花蕾開始彼此分離時要將這些花蕾疏去，疏蕾時間遲不遲于第1朵花開放期。有條件的農戶，從草莓始花期開始，棚內放一群蜜蜂，以利于開花授粉，提高結果率。 草莓精細采摘12月上旬開始采收，每隔1～2天采摘一次，一個品種的采收期一般可延續至5月底。一天中，采摘的適宜時間為上午，露水干到炎熱來臨前。露水未干或在雨中采摘的果實容易腐爛，應盡量避免。采摘動作要輕，手捏果柄，帶柄采下，不要損傷花萼，否則易腐爛。 首先不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。另外，由于草莓是低矮的草莖植物，雖然是在地膜中培育生長，在生長過程中還是容易受到泥土和的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗關”。 草莓苗掛果的盛期只有一年，要是規模化種植的話，第二年產量下降的很明顯，一般都是每年種新苗的 。買回來的草莓苗，想要栽種到花盆里。或者覺得花盆位置太小，想要把草莓移動地方，這個時候就需要認真栽種了。種不好的話，也不容易長出草莓來哦。請注意栽種的時間，夏天和冬天不要栽種。夏天氣溫太高，草莓成長的慢，所以不合適栽種，冬天天氣冷，更加不合適哦。春秋都可以，小編試過初秋的時候栽種，效果也很好。栽種草莓苗之前。或者如果小盆移栽到大盆，事先要準備好花盆。花盆必須要有孔的透氣的，直徑建議在20厘米以上的，太小的花盆營養會跟不上的。土壤要較為肥沃的土。 買草莓苗的時候，選擇根系多一些的，葉子看起來新鮮的。移栽的時候把草莓挖起來的時候，注意不要傷根。多帶一些土壤比較好。這樣更容易成活哦。把枯萎的葉子拔掉。枯萎的根也去掉。栽種的時候，還要注意，不要種的太深了。根部埋土里就可以了。栽種之后，澆足水，然后就要少澆水，這個時候根系不發達和穩固，澆多了水也吸收不了，水多了的話，從葉子下面的莖那里容易爛掉，無法成活。栽種下來的草莓苗或者移栽后的草莓苗，開始看起來長勢不快，但是明顯會比沒有移栽的草莓長的茂盛一些，而且會開花結果早一些，有很多好處哦。后面的經驗里也會介紹到怎么讓草莓結果更多的。 草莓苗還是在網上購買比較省事，現在這個時間購買剛好，不過路上運輸過程較長，可能會使草莓苗產生脫水現象，所以到家之后，要將草莓苗的根系放置在和室溫相近的清水中浸泡24小時之后栽種，這樣做就是為了緩苗。
草莓苗樣式眾多_開發區如意園藝場(太原市古交市分公司),固定電話:【15552849000】,移動電話:【15552849000】,聯系人:潘巖,經濟高新區。
