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蘋果樹是喜光樹種,光照充足,才能生長正常。據山東農大測定,泰安地區金冠、新紅星,光 照補償點為600~800米燭光,飽和點在3500~4500米燭光。在此范圍內光照強度增加,光合作用也加強。日照不足,則引起一系列反應,如枝葉徒長、軟弱、抗病蟲力差,花芽分化少,營養貯存少,開花座果率低,根系生長也受影響,果實含糖量低,上色也不好。 土壤對蘋果的生長、產量、質量的好壞影響很大。主要因素是土層、土壤通氣、土質。總之,蘋果 需要土壤肥沃深厚,排水良好,含豐富有機質,微酸性到微堿性。大風常給蘋果的生長發育帶來許多不利的影響,如造成樹冠偏斜,影響開花,授粉,破壞葉器官,以 及落果等,所以在風大地區建立蘋果園,必須營造防風林。 蘋果幼齡樹的修剪幼齡樹的修剪應按照“以輕為主,整形與結果并重,促進早期增產”的原則進行。(1)2—4年生幼樹,在安排好骨干枝的前提下,修剪的重點是清理一層密擠枝,整好樹形。根據栽植密度,可推廣小冠疏層形(畝栽80株以下)和自由紡綞形(畝栽80株以上)。小冠疏層形:一層主枝選留3—4個,選留后對影響骨干枝生長的密擠枝進行清理,每年清理1—2個,力爭2年清理完。自由紡綞形:每年選留3—4個小主枝,主枝間距20厘米左右,對過密枝條適當疏除。(2)5—8年生幼樹已進入結果期,修剪的重點是清理層間密擠大枝,改善樹體光照條件,使結果部位逐步過渡到骨干枝上。密擠處每年清理2—3個,力爭3年清理完。經幾年調整清理后的樹株,小冠疏層形保留5個主枝、1—2個輔養枝,自由紡綞形保留10—13個主枝。 蘋果成齡樹的修剪成齡樹的修剪以“改善光照,提高枝質,穩定優質增產”為目的,修剪的重點是分批疏除二層以上過密的大輔養枝、大側枝及大枝組,盡量使二層以上保留的大枝呈一條鞭向外延伸,總枝量占全樹總枝量的20%以下,以利一層內的光照。樹冠偏高的要視樹勢強弱逐步落頭開心,把樹高控制在3.5米以下;樹冠已交接的,對密擠枝組要疏除或改造成小型枝組,延長枝干短截,緩外促內,或采用轉主換頭方式改變主鍘枝方向和角度,使上下左右相互錯開,冠距保持1米左右,以利改善群體和個體光照條件。
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蘋果樹剪除病枝、蟲枝據調查,危害蘋果的許多種病蟲害都在枝條上越冬。對在樹上越冬的病蟲害,結合冬剪徹底剪除病蟲枝集中燒掉或深埋,可使來年危害明顯減輕。刮除粗老樹皮果樹粗老樹皮及樹干裂縫中,往往潛伏著大量越冬的病菌和害蟲。刮除粗老樹皮,并燒毀或深埋,對多種病蟲害具有良好防治效果,有時甚至可以完全消滅某些害蟲。 經過近10年的區域化布局調整,蘋果面積占全國果園總面積的比重由1996年的34.9%下降到2005年的18.8%,但蘋果產量持續增長,2005年占全國果品產量的27.2%。環渤海灣和西北黃土高原兩大蘋果優勢產區,栽培面積分別占全國蘋果總面積的40%、 39%,產量分別占45%、35%;紅富士等優良品種的栽培面積比例達到80%以上,出口蘋果和蘋果濃縮汁的比例占90%以上。蘋果貯藏保鮮能力由上世紀70年代全國不足10萬噸發展到超過500萬噸,占蘋果總產量的25%左右,鮮食蘋果產后商品化加工水平逐漸提高,一批蘋果生產、銷售、加工企業已形成。中國已成為的蘋果濃縮汁生產國。全國加工能力10噸/小時以上的濃縮蘋果汁生產型公司超過35家;鮮蘋果加工量由1996年蘋果產量的5%增加到20%以上;生產能力由80 年代中期不足千噸猛增至100萬噸。在蘋果產業快速發展中,也存在著一些問題,諸如品種資源和土地資源的約束日益加劇;產品整體質量有待提高;產前與產中及產后脫節等等,因此,蘋果產業還要進一步實施可持續發展戰略。 中國是上的蘋果生產國和消費國,蘋果種植面積和產量均占總量的40%以上,在蘋果產業中占有重要地位。中國蘋果有黃土高原、渤海灣、黃河故道和西南冷涼高地四大產區,根據氣候和生態適宜標準,西北黃土高原產區和渤海灣產區是中國適蘋果發展產區,兩個區域蘋果栽培面積分別占全國的44%和34%,產量分別占全國的49%和31% ,出口量占全國的90%以上。黃河故道產區屬于蘋果生產的次適宜區,西南冷涼高地蘋果生產規模小、產業基礎差,無法滿足蘋果生產優勢區域的要求。
實行刻剝手術??虅兗毞譃榭虃?、環剝、環割和倒貼皮四種??虃从眉舻对谥?、芽的上面或下面刻傷,環剝是剝去一定寬度的樹皮;環割是用刀刃在枝、干的某一部位環割一周,倒貼皮是將環剝下來的一圈樹皮上下倒置后再貼到環剝處。 盡量輕剪長放。實踐表明,蘋果樹不剪長得快,加粗快,枝芽量大,樹冠大,結果早,只有輕剪,才有較大的枝芽量,利于早產早豐,中剪、重剪,剪掉量大,枝芽量小,削弱大,結果晚而少。 枝組培養方法。適齡不結果蘋果樹枝組的培養,可多用先輕后重法,效果較好。另外,應注意適當多留花、果,以促進植株向正常結果轉化,效果更佳。 疏剪過密枝條。及時疏除密生的發育枝、旺長直立枝、內向枝、細弱枝、徒長枝以及競爭枝等,有利于改善光照條件,增加營養積累,減少養分消耗,促進花芽形成。 彎壓樹頭減勢。對呈上強下弱、生長強旺、樹體過高的樹頭,好彎壓在樹冠北邊有空間處,枝條角度為90度,加以固定,或采用轉主換頭的方法,使中央領導干彎曲延伸。
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