烙饃設備更是在然近幾年的發展中，經過了不斷的發展大力研發等，已經取得了不小的進步等。盡管是這樣還是存在不少問題，比如說烙饃設備自動化的發展程度不高。連續性能不夠好，再者就是成型之后系統不夠完善，輸送，連續性的和面，壓面等等技術不高。烙饃設備中自動性加溫器跟設備結合的不是很完善，另外烙饃在成型了之后，還需要的是對提高模仿手工的程度，加大了生產量，提高成型的幾率，改良了產品的口感等等，將醒面，蒸制，等工序進行連續化的調整。并且跟制作烙饃的工藝相互的結合，適合烙饃設備具有良好的自動性，聯系性等等。所以說現在市場中積極的需要新型的烙饃設備，即可以在烙饃的口感上超過手工烙饃，還可以在生產過程中實現智能化。