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草莓營養價值豐富,被譽為是“水果皇后”,含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。尤其是所含的維生素C,其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2,以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。 草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A,可緩解夜盲癥,具有維護上皮組織、明目養肝,促進生長發育之效。草莓中富含豐富的膳食纖維,可促進胃腸道的蠕動,促進胃腸道內的食物消化,改善便秘,痤瘡、腸癌的發生。 一般人洗草莓,會將草莓的葉片摘除,再放在水中浸泡。不過,此方法是不正確的。因為草莓一旦去葉頭,放在水中浸泡,可能造成農藉著水流,進入草莓內心,如此反而受更多污染。正確的洗滌方法是,草莓不要去葉頭,放入水中浸泡十五分鐘,如此可讓大多數的農隨著水溶解。而后將草莓去葉子,放入鹽水中泡五分鐘,再用清水沖洗,即可食用。應盡量避免用手搓揉,也不需使用清潔劑。 近正是草莓大量上市的時候,紅紅的看著非常誘人。不過,草莓表面比較粗糙,如何清洗,卻讓很多人頭疼。草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。近年來的研究發現,維生素C除了可以壞血病外,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的作用。此外,草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目、養肝的作用。國外研究還指出,草莓中含有一種類物質,對白血病和再生障礙性貧血有一定的。 中醫認為,草莓有去火、解暑、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制作用。另外,草莓在飯后吃,因為其含有大量果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘,痔瘡、腸癌的發生。 草莓之所以清洗起來比較困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人為了圖省事,簡單地用水沖沖就吃。其實,草莓屬于草本植物,植株比較低矮、果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植草莓的過程中,要經常使用農。這些農、肥料以及病菌等,很容易附著在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發腹瀉,甚至農中毒。 要把草莓洗干凈,用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農滲入果實中。洗干凈的草莓也不要馬上吃,再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性,可促進呈酸性的農降解。洗草莓時,注意千萬不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,殘留的農會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓,這些物質很難清洗干凈,容易殘留在果實中,造成二次污染。
明旭草莓是中國沈陽農業大學以明晶為母本,愛美為父本雜交培育而成,1995年通過審定命名。植株生長勢強,直立,平均株高30.6cm,葉大而厚,卵圓形,花序梗較粗,與葉面等高,單株平均有花序1.5個,匍匐莖繁殖能力強。果實近圓形,均勻整齊,果面紅色有光澤,著色均勻,萼片平貼,易脫萼,果肉粉紅色,香味濃,甜酸適口,品質優,可溶性固形物含量9.1%,維生素C64.3mg/100g。一二級序果平均單果重16.4g,果重38g。明旭草莓露地栽培,每畝產量1000kg,高于寶交早生,果實較耐貯運、抗病性強。由于果實基本上是懸空生長,不與地面接觸,果實不污染,未見有病、灰霉病等病害。明旭是早熟品種,成熟期比寶交早生提前6天,植株抗寒性強,無凍害。明旭草莓適于遼寧省等北方地區露地栽培,栽培時宜適當密植,每畝栽培1.2萬株左右。 春旭草莓系中國江蘇省農業科學院園藝研究所以春香或波蘭品種雜交育成,2000年審定并命名。植株生長勢中等,較開張,株高29cm,冠徑約為23cm,葉片長圓形,單株有葉6-10片,葉面光滑,葉柄細長,葉梗基部稍呈紅褐色;花序平于或高于葉面,每株有花序2-3個,匍匐莖抽繩能力強,每株可反之匍匐莖苗百余株。果實長圓錐形,平均單過重15g,36g,果面平整,鮮紅色,光澤強,種子小,分布細密,略凹于果面,果實柔軟,果肉紅色。肉質細,汁多,味香甜,品質優,可溶性固形物含量11.2%,維生素C53.7mg/100g。春旭休眠期短,對低溫需求量少(40h以內),耐熱,耐旱,也耐低溫,較抗病。豐產性好,大棚栽培每畝產量在2000kg左右。春旭草莓在南京地區12月中下旬果實開始成熟,采收期可持續到翌年5月末。春旭草莓適宜設施促成栽培。 星都1號草莓和星都2號草莓是中國北京市農林科學院林業果樹研究所1990年以All star(全明星)為母本,豐香為父本雜交培育而成的新品種,2000年通過北京市農作物品種審定委員會審定。星都1號植株生長強勢,株態較直立;葉橢圓形,果實圓錐形,紅色偏深有光澤,種子黃綠紅兼有,分布均勻。北京地區露地栽培成熟期5月12日,果實發育期為25-30天,一級序果平均果重25g,果重42g,果實外觀評價上等,風味酸甜適中,香味濃,肉質評價上等,可溶性固形物含量為8.85%,每100g果肉中含維生素C為54.49mg,總糖4.99%,含酸量1.42%,糖酸比3.5:1,果實硬度0.404kg/平方厘米;每畝產量1500kg-1750kg。星都1號草莓果肉深紅色,適合鮮食及加工速凍制汁、制醬。為早熟、大果、優質果實硬度大,耐貯運品系,適于半促成栽培。 星都2號草莓植株生長強勢,株態較直立,果實圓錐形,紅色略深有光澤;種子黃、綠、紅色兼有。北京地區露地栽培成熟期為5月7日,果實發育期為25-30天,以及序過平均果重27g,果重59g;外觀評價上,風味酸甜適中,香味較濃,肉質評價中上等,可溶性固形物含量為8.72%,沒100g果肉中含維生素C為53.43mg,總糖5.44%,含酸量1.57%,糖酸比3.46:1,果實硬度0.385kg/平方厘米;每畝產量1500-1800kg,可用于保護地栽培。果肉深紅色,適合鮮食和加工。星都2號草莓為早熟、大果、豐產、果實硬度高、耐貯運的新品系。
武漢黃陂開發區如意園藝場始終堅持“用戶至上,質量可信”的宗旨,按用戶要求開發、生產武漢黃陂--草莓苗,產品,確保產品設計、原材料采購、生產制造、檢驗、包裝防護和交付、售后服務等全過程處于受控狀態,確保產品技術標準達到同類產品標準,保證按質、按期交貨,為顧客提供可靠的武漢黃陂--草莓苗,和滿意服務。企業以高質量求產品創新,以率強化企業管理,以高服務取信用戶,奮發圖強,勇攀高峰。
肥水管理。四季草莓1年多次開花結果,營養消耗多,要加強養分補充。可用獸蹄、魚骨、家禽內臟、豆餅等,加水腐熟發酵,漚制成液態肥水或追施復合肥。一般每星期追肥一次。室外盆栽,每天早晚各澆水1次。澆水時,應事先將水曬暖再用,切忌直接用井水或自來水澆灌。 苗木管理。盆栽草莓應加強植株管理。一是適時疏蕾、摘葉、摘除匍匐莖。即將無效的高層次花,在花蕾分散期適量疏除。去除老葉、殘葉、病葉和多余匍匐莖,以減少養分消耗,提高果實質量。二是架果造形。即用鐵絲或竹簽做成不同形狀的果架,放入花盆將果穗架起,促使果穗通風透光,果實著色均勻,防止泥土污染果實,減少病蟲危害。同時,也可以利用匍匐莖進行藝術造型,提高觀賞價值。三是防治病蟲要采用相應的綜合防治措施。 換盆。盆栽草莓結果2年后,應于結果后換盆或換盆土。換盆時,先將植株從盆中取出,剪除衰老根、死根和下部衰老根莖,再栽入新的盆土中。溫、濕度。一般盆栽草莓要求溫度為20-25℃,冬莖,再栽入新的盆土中。溫、濕度。一般盆栽草莓要求溫度為20-25℃,冬季室溫保持在15℃以上。花盆要放在通風向陽處,盆土經常保持濕潤為宜。 防治炭疽病,當前培育好草莓苗是關鍵時刻,在防治炭疽病上要雨前雨后噴防冶,切不可輕心,但同時要注意蠐螬的危害,進入七月下旬是蠐螬開始危害的暴發階段,所有草莓苗都要立即灌拫防治,可以減少不必要的損失,每畝使用40.7%毒死啤150-200毫開兌水潑澆,兌1500倍水,使液能流入到草莓苗拫部即可,殘效期可達五十天。 買回來的草莓苗,想要栽種到花盆里。或者覺得花盆位置太小,想要把草莓移動地方,這個時候就需要認真栽種了。種不好的話,也不容易長出草莓來哦。夏天和冬天不要栽種。夏天氣溫太高,草莓成長的慢,所以不合適栽種,冬天天氣冷,更加不合適哦。春秋都可以。 栽種草莓苗之前。或者如果小盆移栽到大盆,事先要準備好花盆。花盆必須要有孔的透氣的,直徑建議在20厘米以上的,太小的花盆營養會跟不上的。土壤要較為肥沃的土。買草莓苗的時候,選擇根系多一些的,葉子看起來新鮮的。移栽的時候把草莓挖起來的時候,注意不要傷根。多帶一些土壤比較好。這樣更容易成活哦。把枯萎的葉子拔掉。枯萎的根也去掉。 栽種的時候,還要注意,不要種的太深了。根部埋土里就可以了。栽種之后,澆足水,然后就要少澆水,這個時候根系不發達和穩固,澆多了水也吸收不了,水多了的話,從葉子下面的莖那里容易爛掉,無法成活。栽種下來的草莓苗或者移栽后的草莓苗,開始看起來長勢不快,但是明顯會比沒有移栽的草莓長的茂盛一些,而且會開花結果早一些,有很多好處。
隨著天氣逐漸轉暖,草莓在水果市場中的競爭力逐步顯現,尤其是品質好的草莓價格看漲。據一畝田農業網《今日行情》監測顯示,安徽碭山縣近期天氣光照較好, 紅顏、奶油等品種的草莓品相都非常好,產地價格在5~7元/斤,浮動中有上漲趨勢;在另一產地河南方城,草莓也已上市,價格為7~12元,有小幅上漲趨 勢。 草莓行業前景分析發現這幾年,在北京、上海、廣州、成都等大中城市郊區興起了自助式的草莓觀光旅游業。一般在草莓成熟時,果農開放草莓園,消費者支付一定的費用即可在園內自由采摘草莓,并可在園內享受旅游、餐飲等其他服務。這種觀光、休閑基地,很好的引導農業向第三產業發展,對果農和消費者來說都是一舉多得,大大的增加了農民收益,將是以后草莓種植的發展趨勢。 從中國草莓市場發展現狀來看,草莓生產還有很大的空間,一方面,通過改善品種以及繁育方式能有利于單產水平的明顯;另一方面,主產區的種植規劃進一步合理和有效資源的進一步整合有利于草莓生產加快實現規模效益的步伐。從行業前景分析來看,可以肯定的是,未來一段時期中國草莓產出能力將會呈現明顯的增加。盡管國內草莓需求旺盛,供給市場還存在空間。 與產地看漲不同,隨著多地草莓的大量上市,多個批發市場預測草莓價格會有所下降。如河北石家莊橋西市場,草莓種植的均價在6元/斤左右,市場貨源充足,走貨量 較大,隨著天氣回暖,價格后期恐下降;同樣在四川濛陽市場,目前草莓的價格在8~13元/斤,市場走貨較快,隨著上市量的增加,價格有下降趨勢;而在新疆 九鼎市場,草莓價格為7~10元/斤,貨源方面,伊犁草莓價格下降,外地草莓價格相對穩定,后市仍需觀望。 草莓營養豐富,含有果糖、、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外,草莓還含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克草莓中約含維生素C60毫克。維生素C除了可以壞血病外,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂等疾病都有很好的作用。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝的。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、緩解便秘。女性常吃草莓對皮膚、頭發均有保健作用。草莓中含有天門冬氨酸,可以體內的重金屬離子。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的水果。
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