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草莓可以一年四季種植，北方冬天露天不足以支持草莓生長，需要在溫室里。而且，只要維持短日照條件，一年四季都可以開花結果。草莓的生長環境：溫度：草莓喜溫涼氣候，草莓根系生長溫度5-30℃，適溫15 -22℃，莖葉生長適溫為20～30℃，芽在-15--10℃發生凍害，花芽分化期溫度須保持5～15℃，開花結果期4～40℃。草莓越夏時，氣溫高于30℃并且日照強時，需采取遮蔭措施。光照：草莓為喜光植物，但又有較強的耐蔭性。光強時植株矮壯、果小、色深、品質好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期較長；光照過弱不利草莓生長。水分：草莓根系分布淺、蒸騰量大，對水分要求嚴格，但不同生長期。草莓對水分的要求又稍有不同。早春和開花瑚，草每需要衣分直小低于土壤持水量的70%．果實生長和成熟期需求多，達80%以上，采收之后，抽出匍匐莖和發新不定根，也需土壤含水量不低于70%，秋季是植株積累營養和花芽形成期，土壤水分也不得低于60%，草莓不耐澇，要求土壤有良好通透性，注意田間雨季排水。土壤：草莓宜生長于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中，過于粘重土壤不宜栽培，沙土多施廄肥，勤灌水，也可種草莓。 草莓（Strawberry）是薔薇科植物，食用的草莓是該種植物的花托膨大了的聚合瘦果，其真正的果實是花托表面那些細小的顆粒，屬多年生草本植物，花白色。原產南美、歐洲等地，我國各地都有草莓栽培，也有野生的。每年5~6月間果實成熟時采摘。不過都是冬季上市，因為都是大棚栽種的反季節水果。 草莓是一種根系發達，適應性強，結果早，產量高，而且省肥，易管理，效益好的經濟作物。在一般管理條件下，當年8月下旬或9月上旬種植，第二年5月底采摘結束，果實畝（1畝＝667平方米，下同）產可達1500～2000千克，畝收入5000～7000元。據杭州市幾年來種植草莓的經驗，要種好草莓，首先要選擇適宜的土壤，即應選擇地勢高，地面平整，田塊南北向長方形，灌排方便，土壤質地疏松，是江、溪沖積土，屬培泥沙田或泥砂田的田塊。這類田塊土壤肥力水平較高，供肥性能好，保肥作用強，易早發。因此，在栽培技術方面應抓好以下各個環節。
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草莓病主要為害葉片，也侵害花、果、果梗和葉柄。葉片上卷呈湯匙狀?；ɡ?、花瓣受害呈紫紅色，不能開花或開完全花，果實不膨大，呈瘦長形；幼果失去光澤、硬化。近熟期草莓受到為害會失去商品價值。在發病中心株及其周圍，重點噴布波美0.3度石硫合劑。采收后全園割葉，噴布70%托布津1000倍液或50%退菌特800倍液及30%特富靈5000倍液等。 草莓的其它田間管理工作也需要同時進行：經常摘除病葉、枯黃葉及病果，帶出草莓田外深埋，減輕病蟲害。經常摘除新出生的莖。結合采收，發現有半面紅（向陽面）半面青的果實，可將其翻轉，促其均勻成熟。經常清溝理墑，不使雨后積水，降低田間濕度，減輕病果、爛果。 碩豐草莓是中國江蘇省農業科學院園藝研究所從美國引進的MDUS*MDU4493雜交后代中培育而成，1989年通過鑒定。碩豐草莓果實短圓錐形，平均單果重15-20克；果面平整，橙紅色，有光澤；果肉紅色，質細韌，果心無空，風味偏酸，味濃；可溶性固形物10%-11%，糖/酸比較低，維生素C51.9毫升100克。碩豐草莓植株長勢健壯，株態直立，矮而粗壯，直立；葉征厚、圓形、平展，葉面光滑；花序高于葉面或與葉面平，每株平均有花序三個，每序平均著生8.6朵花。該品種果實硬度大，極耐貯運，在常溫下塑料小盒中保存3-4天不變質。豐產性能好，且小果少，耐高溫及抗寒能力均強。休眠深，為晚熟、豐產、多抗的優良草莓品種，適宜長江中下游露地栽培。
草莓灰霉病是開花后的主要病害，在花朵、花瓣、果實、葉上均可發病。在膨大時期的果實上，生成褐色斑點，并逐漸擴大，密生灰霉使果實軟化、，嚴重影響產量。于現蕾到開花期進行，用25%多菌靈可濕性粉劑300倍液、50%克菌丹可濕性粉劑800倍液、50%撲海因500倍～700倍液等噴霧。 根腐病：從下部葉開始，葉緣變成紅褐色，逐漸向上凋萎，以至枯死。支柱在中間開始變成黑褐色而，根的中心柱呈紅色。 防治對策：草莓移栽前用40%蘆筍青粉劑600倍液，澆于畦面，然后覆土，整平移栽，以有效殺死土壤中的病菌，降低田間菌源基數，減少傳染機會。黃萎病是土壤病害，主要癥狀是幼葉畸形，葉變黃、葉表面粗糙無比。隨后葉緣變褐色向內凋萎，直到枯死。嚴格引入無病植株種植；縮短更新年限；用13.5升-20升或太陽能覆蓋薄膜灌水進行土壤消毒；已發病者必須拔除燒毀。 一般人洗草莓，會將草莓的葉片摘除，再放在水中浸泡。不過，此方法是不正確的。因為草莓一旦去葉頭，放在水中浸泡，可能造成農藉著水流，進入草莓內心，如此反而受更多污染。正確的洗滌方法是，草莓不要去葉頭，放入水中浸泡十五分鐘，如此可讓大多數的農隨著水溶解。而后將草莓去葉子，放入鹽水中泡五分鐘，再用清水沖洗，即可食用。應盡量避免用手搓揉，也不需使用清潔劑。 石莓1號草莓是中國河北省農林科學院石家莊果樹研究所從引進的單株中選育而成，1990年通過審定命名。植株生長強勢，較直立，株高31.3cm。每株平均抽生匍匐莖5.7個，葉片厚，長圓形，色綠，葉面光滑，茸毛少，葉緣鋸齒深，托葉大。花序低于或平于葉，果重19.8g，果重31g。萼片小，除萼容易。種子深紅色，陷入果面深。果實整齊美觀、長圓錐形，色鮮紅，有光澤，果實硬度大，果肉橘紅色，味酸甜，有香味?？扇苄怨绦挝锖?0.2%，維生素C98.3mg/100g，糖酸比5.22：1。石莓1號草莓豐產性能好，平均產量為334.6g，畸形果少，抗逆性和耐貯運性均好，抗病性較強，休眠期短，為優良早熟品種。鮮食和加工均適宜，既可露地栽培，也適宜設施拱棚栽培。
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