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理捆把,每捆2公斤左右,放在陰涼處晾掉露水,并使菜體發涼,待天氣轉冷時凍藏。貯藏場地應選在蔽陰處,整平地面,挖寬、深各3.5厘米的若干條溝,溝間距10~ 15厘米,將菠菜根朝下擺放入溝,總厚度為25厘米左右。到嚴寒季節可在上面再加蓋草苫等,保持溝內溫度為-8~-5°C。 2、無通風道的菠菜凍藏法:在房屋或蔭障北面的遮蔭范圍內,與遮蔭物平行挖數條溝,溝寬25~30厘米，深度與菠菜的高度相同或稍淺,溝與溝之間的距離為20厘米左右。將經過預貯藏的菠菜捆,根向下直立擺放在溝內,將干土撒在菜捆上,土的厚度以剛把菠菜蓋住為宜。以后隨溫度的下降,分次覆土,覆土要做到平實無縫,起到防風保濕作用。原則是菜捆中的溫度盡可能保持在-4~-6°C ,使菠菜呈微凍狀態。 3、地上凍藏法:在收獲前5~6天,把場地整平,潑-
含纖維質高，有助 消化 及促進腸蠕動，有 便秘 問題的朋友也可路路暢通。營養豐富——“大力水手”愛吃的大力菜就是菠菜，250克菠菜含蛋白質10.2克、鐵質11.6毫克、鈣質438.6毫克、 維生素C 32.3毫克、纖維7.9克、脂肪接近0，它是營養含量高的蔬菜，吃后不僅能維持巨大的體力，還能減慢脂肪的消化，使身體在長時間 內 感覺不到饑餓，另 外，菠菜含鉀質， 利尿 排水，對有水腫的朋友也有幫助。 菠菜是葉黃素的佳來源之一，而葉黃素對于眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。美國俄亥俄州大學的研究者則表示，深綠色葉菜中的大量葉黃素，對于有很大幫助。 同時，綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素，可以在體內轉變成維生素
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