1.作為食品添加劑 作為一種食品添加劑，醋酸鈉在食品工業中主要用作漂白劑，作為防腐劑。 醋酸鈉（Ca (CH3COOH）2）的性質： A。它是一種無色結晶或白色粉末，無臭，味酸而略甜。 B。易溶于水、安徽安慶本地乙醇和丙酮。水溶液呈弱酸性。 C。在食品工業中的用途：用作漂白劑、安徽安慶本地防腐劑及代用糖、安徽安慶本地食用色素及飲料制造添加劑；以及用于紡織工業，可制造織物上漿劑及印染助劑等。 2.用于紡織印染工業 醋酸鈉作為棉織物的催干劑，用它可提高漿料在織物表面的附著性，減少漿料的脫落，提高漿料和纖維間的結合力，提高漿料的濕牢度、安徽安慶本地干牢度及濕洗牢度。 在漿料中加入適量醋酸鈉，能改善漿料粘合力和滲透性，增加漿體在織物上的附著能力及濕洗牢度。 另外可用作絲光棉織物上漿劑：它是一種非離子型上漿劑，對絲光效果好。 在滌綸、安徽安慶本地腈綸、安徽安慶本地錦綸紡織中，用其上漿劑可改善絲或化纖纖維的物理機械性能；并能降低生產成本。 在滌綸、安徽安慶本地腈綸、安徽安慶本地錦綸、安徽安慶本地羊毛、安徽安慶本地棉織品上使用上漿劑時，可以減輕生產過程中織物產生的皺折與抽絲；還能起到增加手感和光澤效果。 3.制備有機合成試劑 醋酸鈉在有機合成中用作溶劑，例如制取醋酸乙酯、安徽安慶本地三乙酸乙烯、安徽安慶本地二氯甲烷、安徽安慶本地乙酸丁酯的原料。 4.可用于制備纖維素醚。 5.醋酸鈉二鈉鹽 4.制取乙酰乙酸乙酯等 醋酸鈉可以作為有機合成試劑，用于制備許多有機合成試劑。如：制取乙酰乙酸乙酯、安徽安慶本地2,4-二氯-1,2-丙二醇、安徽安慶本地己烯等。 將乙酰乙酸乙酯和乙醇的混合物加熱到100℃，使其產生酯化反應得到乙酰乙酸和乙酸乙酯。 醋酸鈉還可以用于許多精細化學品的生產中，如：醋酸鈉與乙醇混合可制備各種醋酸纖維染料；醋酸鈉對某些金屬如金、安徽安慶本地銀、安徽安慶本地鉑有良好抗腐蝕性。 用氯化氫（H2）和 的混合物（含H2≥2 mol/L）進行反應，可制備各種有機化合物如：乙酸-乙醇等；用氯化氫、安徽安慶本地 與醋酸鈉混合的混合物在攪拌下，加熱至120℃左右，可以制得乙酰乙酸乙酯。 安徽安慶醋酸鈉

液體安徽安慶醋酸鈉的特性是什么 (1)液體安徽安慶醋酸鈉屬于弱酸強堿鹽，由于水解，其水溶液呈堿性。其溶液若在100攝氏度時間較長，由于鹽水解產生的安徽安慶醋酸鈉揮發，若體系開放，隨液體安徽安慶醋酸鈉著的逸出，水解平衡移動，極限的情況是，終液體安徽安慶醋酸鈉溶液將變成氫氧hua鈉溶液; (2)液體安徽安慶醋酸鈉熱的飽和溶液，隨著溫度降低，一般會有溶質析出，但有時會出現過飽和現象，即：體系中的溶質已超過該溫度下根據溶解度算出的數值(超過飽和時的濃度)，而不出現結晶析出的情況; (3)液體安徽安慶醋酸鈉過飽和體系是不穩定的，一旦有震動、玻璃棒摩擦容器內壁、加入固體溶解質等外界擾動，就會很快析出固體。