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園地選擇 藍莓種苗對土壤的要求比較苛刻,如果選擇不當,會導致植物的生長緩慢,營養不良,甚至死亡。首先它喜酸性,比較有效的辦法就是硫磺粉,需要注意的是調酸要在植前一年進行;另外需要增加有機質,可以用酸性草炭,或者用樹皮、鋸末等先堆放一年以上,完全腐解后再種植。 品種的選擇 引種時需要根據栽培目的選擇品種,兔眼、高叢和半高叢中的大果類型藍莓,一般可作鮮果栽培,果農可選擇這三類中品質比較好的品種進行庭園或小面積栽培,生產鮮果,市場銷售。但矮叢藍莓的所有品種和半高叢藍莓中的大部分品種果實很小。如矮叢中的美登、單果重只有0.6克,半高叢中的北村單果重只有0.7克,而且采收時果皮易破裂,果實只能作加工原料,如果沒有加工廠家收購合同,則農戶不宜栽培。
藍莓扦插組培苗時扦插規格為3×25px,先用鑷子先插25px深的小洞,然后再用鑷子夾住組培苗下端0.2-10px處,將組培苗在1000mg/L的ABT1生根粉中速蘸后插入洞中,插完一排后用食指將苗根部的苔蘚輕壓,插完一段距離后用小噴壺噴水,然后立刻蓋上小拱棚。插完一周后用3000倍硫酸鏈霉素給扦插苗木消毒,隔一周左右再次消毒。 藍莓扦插大棚苗時扦插規格為3×50px,先用左手把扦插苗的下端和片葉子捏住,然后右手用鑷子沿著扦插苗的上端向下將扦插苗的下端葉子和桿子夾住,將扦插苗下端葉片以下部位在濃度為1500mg/L的ABT1生根粉中速蘸后插入基質中,上端1-2個有葉片的腋芽朝南,基質較硬時可以先用鑷子插25px深的小洞,然后再將扦插苗插入其中,或者慢慢將扦插苗試探性的插下去。插完一周后也用3000倍硫酸鏈霉素給扦插苗木消毒,隔一周左右再次消毒。 藍莓插后空氣管理:每天早上上班和下午四點以后從棚一端抖動以下薄膜,使棚內熱空氣流出來,新鮮空氣進去,增加空氣流動性。如30度以上溫度持續幾日,則中午要檢查小拱棚,并適當透氣降溫。 藍莓插后溫度、光照管理:早上八點半后小拱棚內氣溫在26度左右時蓋上層遮陽網,若光線過強氣溫繼續升高則在十點半左右蓋上第二層遮陽網。下午4點后,棚內溫度在28度以下時,把大棚上面的一層遮陽網揭去,隔一段時間等太陽光線減弱棚內氣溫降到24度左右時把第二層遮陽網都揭掉。下班前把大棚兩側卷膜放下來蓋住保溫,但周圍要留有通氣口,以保證藍莓小苗在合適的溫度下生長。陰天和雨天不需蓋遮陽網,卷膜高度視盆內濕度、溫度而定。 藍莓插后水分管理:每天早上十點至下午四點間取井水或地下水給扦插苗間歇性噴霧保濕降溫,保證插穗不失水。在插穗愈傷組織未形成前,葉面要經常保持一層水膜。根系未形成時基質濕度控制75%左右,空氣相對濕度控制在85%~90%左右為宜。愈傷組織形成之后,可適當減少噴霧,在葉片上水膜減少到1/3時開始噴霧。未生根的插穗噴霧標準是:當上一次噴霧后葉片水分逐步揮發,到2/3葉片剛干,1/3葉片仍然有水分的時候,開始下一次的噴霧。
藍莓果實,單果平均重2克,大的也只有5克。藍莓的果實呈為主的深藍色,外有一層白色果粉,果肉細膩,種子極小,清淡芳香,味道酸甜適度,稍稍帶有點粘性的果膠質。藍莓常可以鮮用生食,由于它在酸性條件下色素穩定,所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經過更科學的調配,使?用無菌灌裝生產出藍莓系列飲品,不但具有怡人的清香,無需添加任何食用色素,它還會呈現自然艷美之色。除此而外,更令人驚喜的是藍莓的果實中含有特別豐富的、有益于的物質而倍受人們關注,如每百克藍莓鮮果中含蛋白質400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克,并含葉酸、細菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素C、維生素E、維生素A、SOD、熊果甙、、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍莓果的身價倍增,受人青睞,現已成為保健食品的良好原料。
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