西點吃起來很美味，但實際操作卻很復雜，制作過程中每一道工序都不能馬虎，從原料比例的把握、揉搓手法的掌握到烘焙時間的拿捏都很講究。 西式面點的培訓需要掌握西式面點的原料知識、西式面點常用設備及工具的使用與保養、西式面點制作的基本手法、西式點心的制作工藝、面包制作工藝、常用裝飾品等。 學習中西糕點制作技術已經成為人們選擇就業方式的比較熱門的一項，這體現在它的靈活就業上，到星級飯店以及蛋糕店上班自然就不用說了，很多人選擇了創業開店，時間自由，而且投資也不大，作為普通的家庭也能負擔得起，所以有這種想法的人，就想找一個技術好的學校學習這項技術，在諸多的中西糕點烘焙培訓學校中人們選擇比較多的就是虎振學校了。 虎振學校辦學時間長，1991年建校，比較正規，不管是學習還是在學校生活，還是將來的就業都有保障，關鍵的是，在學校能學到真技術，這是將來就業的基礎，虎振河南鶴壁西點學校的教學是實踐為主的教學模式，保證每一名學生都能學會，如果學不會免費接著學，直到學會為止。

蛋糕烘焙培訓學校教學目標：讓學員了解西式面點的發展及流行趨勢；認識了解各種原輔料的作用；熟練使用各種西點設備和工具，掌握使用要點與使用規范；掌握西點配方的設計方法與計算規律，可以獨立改良產品配方；能夠熟練掌握各種面包以及相關流行產品的制作方法，能發現產品操作中的問題可以獨立分析解決問題；熟練掌握西式酥類點心、烘烤類蛋糕的制作、蛋糕糊的調制、多種造型裱花蛋糕的制作，能做到舉一反3，使用不同原輔料進行自主創新可以根據客戶的需求設計并制作符合要求的裱花蛋糕等等。 蛋糕技能培訓學校在制作每款教學產品時，都會反復研究產品的原材料配搭及用量，都會使用嚴謹的工藝來烘焙。學校傳授的每款產品都凝結了我們的用心和專注，轉逐每款產品的細節，不管我們進行多少次烘焙，我們始終堅持用心打造產品、絕不會敷衍了事。 對于想開店的學生，學校免費給予開店指導，包括怎么選擇店址，怎么裝修，怎么配備相關的設備，以及從什么地方進貨，到將來開店的時候，每個產品的定價，開發客戶等等，全套的都會教給學生，讓學生在創業的時候少走彎路。 河南鶴壁西點學校