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核桃是一種很營養的果實,可以把它算作水果一類,它可以保護心臟機能,所以是很多老年人喜歡吃的。其實核桃的好處有很多,并不僅僅限于老年人吃,青年、中年人吃了一樣有很多的好處。性能味甘,性溫。入肺、肝、腎三經,能助陽,補肺斂肺,潤腸通便。參考含豐富的脂肪油、多量蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素,維生素B1、B2,糖類、煙酸等成分。用于腎虛腰痛,兩腳痿弱,小便頻數,遺精陽痿;肺氣虛弱或肺腎兩虛,喘咳短氣;腸燥便秘,大便干澀;石淋,小便不利等。生嚼食,或熟食,煎湯,作丸等。
據宋.馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱,多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應禁忌。如支氣管擴張,肺結核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。核桃含有較多脂肪,多食會影響消化,所以不宜一次吃得太多。此外,食用時為保存營養也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食會引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。
核桃苗選地與整理選地時應根據核桃生長發育對環境條件的具體要求來考慮、園址好選平地和緩坡地。核桃苗土壤以壤土和沙壤土為宜并要求有1米以上的土層地下水位距地表2米以上適宜的土壤氫離子濃度偉:核桃31.6.~100nmol/L(pH7~7.5),鐵核桃.山地建園則應保證坡度在15°~20°以下。如山勢起伏不大坡面比較整齊尤其在西南山區坡度近30°的地方也可以適當利用。坡向以開闊向陽為好。園地選好后應根據建園的規模和核桃生長發育的特點對園地進行整體規劃與設計。其中包括園地踏查、測量制圖以及各種道路、排灌系統、防護林帶以及品種的配置等各項內容。設計完成后栽前應對土壤進行適當的改良與整理。平地或緩坡地栽植區應整平、熟化做好防堿防澇工作;山地應修好梯田對于地形較復雜暫時無法修梯田的地方可先修好魚鱗坑然后逐步擴大樹盤后修成復式梯田。 有條件的地方還可結合造林、種草、溝頭防護和合理間作等以達到改良土壤和保持水土的目的。準備苗木是完成果園建設一項很重要的工作它不僅需要掌握所需苗木的來源、數量更重要的是應保證苗木質量后者將直接關系到建園者的成敗與經濟效益!栽植期核桃栽植期有兩種:一種春栽、一種秋栽。北方春旱地區核桃根系傷口愈合較慢發根較晚以秋栽為好!秋栽樹萌芽早生長健壯但應注意幼樹冬季防寒。秋栽的具體時期從落葉后到土壤結凍以前(即10月至11月)均可。而冬季氣溫較低保墑良好凍土層很深冬季多風的地區為防止抽條和凍害宜于春栽核桃選地種植核桃以平地或緩坡地為好土壤以沙土沙嚷土、壤土為宜并要求土層厚(1in以上)土壤PH值7.5左右土壤總鹽量不超過0.3%。風沙前沿極端低溫-25℃以下極端高溫超過40℃及冷空氣沉積的洼地不宜建園灌溉水總鹽時大于0.1%及水中含有有毒物質如汞、氟等不能建園。新疆各核桃主產區自二十世紀九十年代以來多在綠洲內部的農田中新建核桃園這里路、渠、林齊全配套土地平坦肥沃應是我區今后新建核桃園的區域。 當核桃樹苗生長到一定的程度時,就要對其進行修剪,大多數地方是在秋季進行。一般的枝上留2個穗條,一些比較粗壯的枝上可以多留2個。核桃樹苗在進行留穗條時需要遵循以下原則:去強、剔弱、留中。目的就是為了使留下來的枝能夠均勻的進行生長,還要適時的進行摘心、打頂,這樣才能保證穗條的芽體更加飽滿。一般都是在當年的12月到次年的1月份。在栽植核桃樹苗時先要對其根系進行適當的修整,將一些已經損傷或者太長的根段要及時的剪掉,然后用泥漿蘸一下根,在泥漿中好加入一點多菌靈和生根粉,這樣更有利于核桃樹苗的成活。對于一些比較高的苗木,將苗的上部留1m定干,當定干以后要及時對傷口做好處理。在栽植的過程中,要使根看起來舒服,苗看起來端正,然后用之前準備好的細土將根系分層按緊踏實。
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核桃育苗以嫁接繁殖為主。砧木用本砧或鐵核桃1~2年生實生苗。先將種子砂藏層積60d以上,開春時取出播種。條播行距30~40厘米、株距12~15厘米,覆土5厘米左右。播時將種子的縫合線與地面垂直,利于胚根和芽順利生長。枝接適期在立春至雨水之間,以樹液開始流動、砧木頂芽已萌動時為。芽接適期在春分前后,砧木開始抽梢而頂芽展葉之前,樹皮容易剝離時較為適宜。接后接口和接穗均套塑料袋并裝潮濕木屑包扎保溫,嫁接成活率達95%以上。采用核桃子葉苗嫁接,當種子幼芽將展出真葉時,在子葉柄上1厘米處剪去砧芽劈接,接后放在愈合池或簡易溫棚內,成活后移植田間,成活率80%以上,可縮短育苗時間。
薄殼山核桃亦可采用根插育苗,選用1-4年生實生苗粗度為1、5厘米的根,剪成1O厘米長,冬春扦插,成活率可達90%~亦可用分蘗、壓條、扦插、嫁接等方法繁殖。核桃側根少,苗期應切斷主根以促發側根,提高栽植成活率。栽植密度為210~285株/h㎡。春秋兩季均可定植。因核桃花雌雄異熟,需要異花授粉,應配置授粉樹。
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