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將介質倒入花罐中，把介質整平；再將花罐的蓋子套在花罐底部。注意：用噴水壺將培養介質澆透水直到罐底滲出水后。（為確保介質充份吸收水份，約過5-8分鐘后在重復澆水一次）。播種時，種子需放置介質表面與介質表面充分接觸。如遇種植顆粒較大的種子時需將種子尖頭朝下，直至種子完全插入介質即可。
種子發芽后，把花罐放在陽光下，適當減少澆水。但不能讓介質干燥，保持濕潤。注意：幼苗期，植株要充分接收陽光，防止小苗徒長。待苗長到3-8厘米高后，進行移栽。一般來說，每個花罐保留1-2株健狀的小苗。 注意：移苗七天后要施肥，后每20天一次。移栽的小苗可以另外在種植哦！
南瓜的主要成分是蛋白質、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素、量元素，其中并無有毒成分，南瓜里面的營養成分在沒有充分做熟的前提下也是的，所以，南瓜沒煮熟也能吃，只是味道會要大打折扣。煮熟后的南瓜植物細胞都已經被殺死了，很容易受到細菌的侵襲，所以，需要密封后放在冰箱冷藏層保存，如果是氣候寒冷的冬季，則要用保鮮膜封口后放在干燥、通風處保存。 建議 如果溫度高，或者保存不當，南瓜出現了異味、變質情況，就要立即扔掉，以免食用后傷害身體。
大棚特早熟栽培南瓜有棚架式和爬地式兩種。爬地式栽培整地按每個棚從中分開作成兩大塊，土中間栽早熟甜玉米，兩邊栽植南瓜。棚架式栽培，整地以每個大棚整地4塊，靠大棚兩邊栽植南瓜，中間間作莧菜或空心菜。
定植:雨水節前后可選擇晴天定植于大棚或小拱棚內，大棚或小拱棚可配套地膜覆蓋。大棚以3米為一畦塊，定植時每畦兩行，株距60-70厘米，成蔓后兩行均向對方一個方向引蔓。定植后覆蓋小拱棚，澆穩蔸水后，再蓋薄膜。閉小拱棚5-7天，有利緩苗，中間間種早熟玉米等高稈作物。無蔓南瓜可按西葫蘆的栽培方式進行。山區坡地大面積栽培南瓜，因品種不同，可采取爬地式栽培，品種選用黃狼黃瓜。
田間管理:追肥：早熟南瓜定植成活后，須及早用性液肥催苗1-2次，封行前后，植株已進入初花期，氣溫回升較快，這時蔓葉、雌花、果實接連而迅速地生長，需要養分迫切，可于封行之前施重肥一次。采收嫩瓜后，為了促進后續果的生長，還可在行間施氮素化肥一次，一般約需667平方米人畜糞尿2噸，尿素15千克。整枝：多不進行整枝打權，任其自然生長。但根據我們研究來看，將莖基部發生的無效側枝刪除一部分，避免枝葉過于密集以利通風透光，對提高產量是必要的。
人工授粉：南瓜雌花比雄花早開3-5天，雌花開放后，可用西葫蘆雄花授粉，一般于早晨6-8時進行，有利于促進坐果；也可用2.4-D20毫克/千克或萘乙酸涂花，對于提高早期產量有顯著的效果。及早采收：大棚早熟栽培南瓜的目的，是采收嫩瓜。因此，當瓜長至500克左右可采收嫩瓜上市。這樣，既能獲得好效益，又能提高后期產量，到后期價格便宜時，每株可留2-3個瓜做老熟瓜上市，待玉米收獲后罷園。但五月早南瓜不宜作老熟瓜。病蟲害防治：大棚南瓜早熟栽培的主要病害是白粉病和蔓枯病。蟲害主要是蚜蟲。
一般庭院種植栗味南瓜比較多，特別好吃；為防止鼠害，一般采取搭架栽培比較好；近直接點播，無需太多太復雜種子處理，我銷售種子還沒聽說種子不出苗現象但是，種植那些觀賞大南瓜那就需要足夠營養面積和有機肥，種植觀賞用小南瓜采取棚架走廊比較好。
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