1年在理論上學習原料與加工工藝、中餐烹調技術、烹飪原料知識、冷萊冷拼與食品雕刻技藝、宴席設計、飲食成本核算、職業道德等課程。在操作技能上，能熟練地運用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達到中級中式烹調師的標準，確保學會480余道菜肴的制作，并贈送20余種面點制作。畢業領發技工畢業，學習期間按照政策享受補助。學員無論從技能上還是服務行業上都能應用自如，可以到中上等餐廳以及星級飯店工作，享受藍領生活 2年在學習技術提高一年班的基礎上，增加學習廚房管理、餐飲企業管理等課程，使學員了解各種烹飪原料的性質、監別、保管及加工，熟練堂握市場流行菜，特色菜的烹調方法，學員可以從事餐飲行業各個熟悉八大菜系代表名菜制作，熟悉餐飲企業管理和宴會設計知識，逐步把學員培養成具有良好的職業素質、懂專業理論知識，又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復合型人才。畢業領發技工畢業，學習期間按照政策享受補助。另協助成考大專。職務，逐漸成長為廚師長的管理人才，享受藍領生活

機械制造系秉承“學的就是技術，找的就是工作”的辦學原則，多年來一直致力于為社會培養技術、應用復合型的高級人才。教學和管理始終狠抓不懈，強化專業學習和實踐教學，注重提高學生學習興趣；養成學生嚴謹的學習和工作作風。經過多年發展，專業實現了職業技能鑒定與就業全覆蓋，學生畢業即就業，畢業即成才。1個月可以選擇學習數控車班任何一種的系統機床。模具制造，機械加工，塑料，五金等相關企業 數控車床3個月 學習數控工作原理，數控系統知識，數控加工工藝，數控車床（廣數980T，西門子，法那科三種系統）操作技術，手工編程技術，CAD繪圖，計算程序中圖紙的交點，切點坐標值，機床，故障診斷與排除。模具設計，制造，機械加工，塑料，五金等相關企業加工中心數控銑班3個月學習3-4坐標加工中心的操作，手工編程與自動編程技術，計算機UG,CAD,CAM加工工藝及有關知識。塑料五金及汽車制造業，模具設計，制造，機械加工，數控綜合班1年學習普車班，數控車床班，數控銑班三個班的所有內容。模具設計，制造，機械加工，塑料，五金及汽車制造業

工程機械系 該系部以培養工程機械設備高級技術人才為目標，開設挖掘機、裝載機、叉車、塔吊、汽車吊等多種學習科目，擁有專業的大型實操基地，各類型的機械設備，充分保障每一位學生的實踐學習。專業的教練，專業的場地，先進的設備，扎實的態度，成就了工程機械系良好的社會聲譽，畢業學生高薪就業，供不應求。 挖掘機普通班 1個月實踐課培訓目標：新學員練習空動作、復合空動作、簡單 挖土簡單短摟平、簡單長摟平、90度復合動作甩方、簡單溝的挖掘。 理論課培訓目標：在30天課程上增加了挖掘機的結構、操作常識。增加了挖掘機操作裝置及監控系統、挖掘機的周期檢查與維護 挖掘機高級班 3個月實踐課培訓目標：在30天課程上增加了，寬溝挖掘、深溝挖掘、挖機上下坡挖機裝車、挖機拍平坡、超深度溝挖掘、各建筑公司、礦山、砂石料超索度槽挖掘、原地回轉、單邊行走、跨越溝槽、上下板車、場等需要控掘機沒備的企業。 削坡及護坡、修整直面護坡、挖鋼板課程。 就業崗位：挖掘機駕駛員。 理論課培訓目標：在三個月課程上增加了挖掘機發動機品牌及構造、發動機故障診斷與排除。 挖掘機精英班 5個月實踐課培訓目標：在三個月課程上增加了梯形溝、梯形槽挖掘、吊裝作業、破碎錘作業、圓形溝挖掘、特殊地形整平作業、挖樁頭作業、刮板作業。