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藍莓營養豐富,不僅富含常規營養成分,而且還含有極為豐富的黃類和多糖類化合物,因此又被稱為“水果皇后”和“漿果”。藍莓果肉細膩,風味獨特,酸甜適度,又具有香爽宜人的香氣。藍莓中諸如蛋白質、維生素等的常規營養成分含量十分豐富,礦物質和微量元素含量也相當可觀,因此,藍莓被稱為“水果皇后”的確是名符其實! 花青素是一種非常重要的植物水溶性色素,屬于的抗衰老營養補充劑,是目前人類發現的有效的抗氧化生物活性劑。藍莓中花青素含量非常高,同時花青素種類也十分豐富,研究發現高叢藍莓果中含花青素成分竟高達15種之多,雖然不同品種藍莓中花青素的含量并不相同,但普遍含量都相對較高。 藍莓中有機酸含量約占總酸含量的一半以上。有機酸中大部分是枸櫞酸,其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸,熊果酸又稱烏索酸,屬于一種弱酸性五環三萜類化合物,是多種天然產物的功能成分,具有廣泛的生物學活性,特別在抗腫瘤等方面作用突出。 藍莓中含有多種多酚類物質,酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質是酚類物質的一種,具有良好的營養功能和抗氧化等理活性。藍莓中的酚酸有十余種,其中含量高的是氯原酸,又稱鞣酸,研究發現其對多種癌癥(肺癌、食管癌等)有明顯的抑制作用,同時抗氧化作用也非常強大。 超氧化物歧化酶(SOD)是廣泛存在于生物體內的一種酸性金屬酶,是生物體內重要的自由基劑,其主要作用是能專一地生物氧化中產生的超氧陰離子自由基,被譽為“21世紀的保健黃金”。藍莓中SOD含量豐富,雖然不同品種藍莓中的SOD含量略有差異,但總體上相差不大。
如何藍莓苗的養植注意事項:在如今我們的生活中,藍莓作為一種美味的小漿果,已經差不多是在各大商場的食品區,都可以輕易的看到的一種十分受歡迎的水果商品。由此也可以看出,在我們的國內種植藍莓苗的市場前景,想必也是十分巨大的。可是,在我們種植藍莓苗的前期以及種植過程中,都需要注意哪些問題呢? 首先,在種植藍莓苗之前,我們應該對藍莓苗的種類,以及各個種類所適應的具體的不同氣候環境做一個清楚的了解,這樣就可以避免因植株與氣候土壤不合適所造成的經濟損失問題。 另外,在種植過程中也要注意病蟲害的防止或者凍害澇災等的自然災害的威脅。同時,還應該及時或者說是提前的找到藍莓成品的經銷商,并達成長期的合作,以避免和解決在藍莓苗成熟之后藍莓成品沒有銷路的問題。 首先,大家在選擇藍莓的時候選擇適合種植的土壤也是非常重要的一件事情,藍莓對于土壤以及氣候的要求非常的高,要是有一點做錯的地方的話,大家很有可能就會導致藍莓的產量降低,這個是十分重要的事情。
磷肥:長白山區的水濕地潛育土類型土壤往往缺磷,增施磷肥增產效果顯著。但當土壤中磷素含量較高時,增施磷肥不但不能增加產量反而延遲果實成熟。一般當土壤中磷素水平低于6mg/kg時,就需增施五氧化二磷15~45kg/公頃。 鉀肥:鉀肥對藍莓種苗增產顯著,而且提早成熟,提高品質,增強抗逆性。但過量無增產作用反而使果實變小,越冬受害嚴重,并且導致缺鎂癥發生。在大多數土壤類型上,藍莓適宜施鉀量為氯化鉀40kg/公頃。 需要格外注意的是藍莓種苗的施肥量一定要恰當,視樹體營養情況而定,遵照寧少勿多的原則,并且不同的種類施肥也不同,大家應該注意,希望以上的內容能對大家有一定的幫助。
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