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    ISO22000認證-GJB9001C認證技術可靠
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深圳 博慧達企業管理咨詢(南寧市分公司) 1
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產品參數
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品牌博慧達
地址深圳
類別體系認證
范圍ISO22000認證-GJB9001C認證總部設立于【深圳】,服務網絡覆蓋廣西省 桂林市、南寧市、柳州市、梧州市、北海市、欽州市、貴港市、玉林市、百色市、賀州市、河池市、來賓市、崇左市、防城港市 青秀區、江南區、西鄉塘區、良慶區、邕寧區、武鳴區、隆安縣、馬山縣、上林縣、賓陽縣、橫縣等區域。
【博慧達】持續拓展產品矩陣,現有柳州知識產權認證/GB29490、北海ISO14000\ESD防靜電認證、貴港ISO10012認證、崇左知識產權認證、西鄉塘FSC認證、良慶AS9100認證等,滿足不同場景需求。ISO22000認證-GJB9001C認證技術可靠,博慧達企業管理咨詢(南寧市分公司)bohui2537-3為您提供ISO22000認證-GJB9001C認證技術可靠,聯系人:宋明熙,發貨地:光明新區公明街道風景北路鑫安文化大廈。 廣西壯族自治區,南寧市 南寧市,簡稱“邕”,古稱邕州,別稱綠城。廣西壯族自治區轄地級市、首府、Ⅰ型大城市、二線城市、北部灣經濟區、珠江—西江經濟帶和北部灣城市群核心城市、中國—東盟博覽會舉辦地、“一帶一路”經濟帶有機銜接的重要門戶城市、西部陸海新通道陸港型物流樞紐、南部戰區陸軍駐地。截至2022年,全市下轄7個區、4個縣、代管1個縣級市,總面積2.21萬平方千米。2022年末,南寧市常住人口889.17萬人。
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博慧達企業管理咨詢(南寧市分公司)是集生產,加工,銷售為一體的民營企業。公司主要生產銷售 IATF16949認證等各大行業。公司秉承技術先進,客戶至上,誠實守信的核心價值觀。生產,優異品質,保護環境是我們的承諾。我們將用優良技術和精益求精的工作作風竭誠為廣大新老用戶提供質優的產品,優良的服務。高品質的服務理念締造未來,誠信、創新企業文化。自信、自律,自立、自強:為客戶提供高質量和大價值的專業化產品和服務,以真誠和實力贏得客戶的理解、尊重和支持。員工:信任員工的努力和奉獻,承認員工的成就并提供相應回報,為員工創造良好的工作環境和發展前景。市場:為客戶降低采購成本和風險,為客戶投資提供切實保障。發展:追求永續發展的目標,并把它建立在客戶滿意的基礎上。



 危害評估
 
  所謂危害評估就是對識別出來的食品危害是否構成顯著危害進行評價。事實上,HACCP體系并不是要 控制
 
所有的食品危害,只是控制顯著危害。顯著危害控制住了,也就降低了食品危害風險系數。
 
  哪些危害 是顯著危害?一般應從兩個方面來確定:一是發生的可能性(風險性),二是一旦控制不當會給
 
人們帶來不可接受的損害(嚴重 性)。在實踐中,一般是根據工作經驗、流行病學數據、客戶投訴及現有
 
的技術資料、息來評估危害發生的可能性;用政府部門、 權威研究機構向社會公布的風險分析資料、息來
 
判定危害的嚴重程度。需要注意的是,在進行危害分析時必須考慮到加工企業無法 控制的因素,如銷售、運輸
 
環節及食用方式等。這些因素應在食品包裝上以適當的文字或圖形加以說明,給消費者合適的息,防止 食品
 
在食物鏈后期發生不必要的食品危害。對某些食品還應注明合適的消費人群,由于消費群體的不同或食用方式
 
的不同,有時可能 造成危害,有時可能不構成危害,比如兒童食用果凍就曾經發生過窒息死亡事件,魚骨魚刺
 
對成年人來說通常不是危害,但對兒童就 有可能構成危害。
 




控制點(CP):食品加工過程中,在任何一點,步驟,工序,生物學,物理的,化學的因素(Factors方面問題)能夠控制。

        控制點(CP)只是或包括所有的問題,而CCP只是控制危害。在加工過程中許多點可以定為控制點(CP),而不定為CCP,控制點對于質量(如風味,色澤)等非危害的控制點。但如果企業根據自己的情況,對有關質量方面的CP通過TQA,TQC或ISO9000來進行控制。

        但應注意:控制太多的點,從而就失去了重點,會削弱了影響食品的CCP的控制。




   iso22000標準發布后,很多企業認為標準中的前提方案就是原有的gmp。但實際上,前提方案與gmp之間有很多不同;另外,在以往的咨詢工作中也感覺ssop文件存在一些不足,筆者認為,操作性前提方案的建立應在參照原有ssop文件的基礎上進行調整和完善。
gmp與前提方案的區別在沒有一套完整的食品管理體系出現之前,gmp的作用類似于食品管理體系手冊的作用,涉及內容比較廣。




控制措施 
    
  控制措施是措施而非糾正措施,即通過預先的行動來防止或食品 危害的發生或將其危害降到可接
 
受的水平,而控制措施主要是針對顯著危害而言的。在實踐中,可以有很多方法來控制食品危害的發 生,有時
 
一個顯著危害只需一種控制方法就可以控制,有時可能同時需要幾種方法來控制;有時一種方法也可以同時控
 
制幾種不同的 危害。一般情況下控制措施有幾種
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