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張公園杏：原產甘肅天水，適應性強，果實特大。果皮黃褐色，茸毛少。果肉黃白色，肉質柔軟，汁多，酸味強，仁飽，味甜。 紅豐杏早果，豐產性強，樹冠開張，萌芽率高，成枝力弱，花期比華北杏晚5—8天，正好能避開晚霜危害，克服了國內杏生產“十年九不收” 的缺陷。但成熟期早， 白花結實能力強， 自然座果率高達22．3%，豐產性極強。第二年可結果近4公斤，第三年平均株產8—12公斤，株產16．9公斤，6年生株產可達45公斤。穩產、適應性強，種植簡單，效益高，抗旱、抗寒，耐瘠薄，耐鹽堿力強，一般土壤均可種植，露地、棚栽均可。 由于紅豐杏是山東農業大學2000年才向市場推出，品種極少，專家估計，果品在市場10—15年內占主導地位。特早熟。四川、重慶地區4月底5月上中旬成熟。
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實熱體質的人多食杏容易發熱，會加重口干舌燥、便秘等上火癥狀。杏的種仁，即杏仁，有甜、苦之分，其中苦杏仁有毒，成人吃40-60粒，小孩吃10-20粒，就有中毒的危險，需要用涼水浸泡后才能食用，如將杏仁制成杏仁茶，既好吃，又。粟面杏霜湯。粟米面500克炒熟，杏仁100克去皮尖麩炒研，鹽60克炒研。將三物合拌勻，每日晨起空腹服用，用滾開水沖調10-20克，亦可加酥油少許。此湯利肺止咳，護發美容。凡因肺而引起的咳嗽喘息病，久成痼疾者，皆可輔食此湯。杏木質地堅硬，是做家具的好材料；杏樹枝條可作燃料；杏葉可做飼料。 吃杏有什么好處?1、補充多種營養元素。杏味酸、甘、溫和，有小毒。果肉含糖、蛋白質、鈣、磷、胡蘿卜素及維生素C等多種營養物質。2、生津止渴、潤肺定喘。杏有生津止渴、潤肺定喘等功效，非常適用于口燥咽干、肺燥干咳、喘促氣短等癥狀的人食用。用于肺結核的潮熱、陰虛所致的五心煩熱，均可收到療效。凡津液不布于口、口干煩渴者宜食鮮杏。煮杏加蜜作脯，有潤肺止咳定喘功效。3、治療菌痢、腸炎。青杏的果肉對治療菌痢、腸炎效果好。4、止咳平喘。杏仁是止咳平喘常用藥物。苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油，主治咳逆上氣;甜杏仁又名巴杏仁，含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙、杏仁油，為滋養緩和性止咳藥，主治咽干、干咳。5、活血、解毒、抗癌。此了上面提到的功效外，杏仁還有活血、解毒、殺蟲等功效，而且杏中含維生素B17，具有抗癌作用。
果實球形，稀倒卵形，直徑約2.5厘米以上，白色、黃色至黃紅色，常具紅暈，微被短柔毛；果肉多汁，成熟時不開裂；核卵形或橢圓形，兩側扁平，頂端圓鈍，基部對稱，稀不對稱，表面稍粗糙或平滑，腹稜較圓，常稍鈍，背稜較直，腹面具龍骨狀稜；種仁味苦或甜?；ㄆ?-4月，果期6-7月。2n=16。 杏為陽性樹種，適應性強，深根性，喜光，耐旱，抗寒，抗風，壽命可達百年以上，為低山丘陵地帶的主要栽培果樹。杏樹產中國各地，多數為栽培，尤以華北、西北和華東地區種植較多，少數地區逸為野生，在新疆伊犁一帶野生成純林或與新疆野蘋果林混生，海拔可達3000米。世界各地也均有栽培。據考證，杏樹原產于中國新疆，是中國古老的栽培果樹之一。 食用杏類 果實大形，肥厚多汁，甜酸適度，著色鮮艷，主要供生食，也可加工用。在華北、西北各地的栽培品種約有200個以上。按果皮、果肉色澤約可分為三類：果皮黃白色的品種，如北京水晶杏、河北大香白杏；果皮黃色者，如甘肅金媽媽杏、山東歷城大峪杏和青島少山紅杏等；果皮近紅色的品種，如河北關老爺臉、山西永濟紅梅杏和清徐沙金紅杏等。這些都是優良的食用品種。 仁用杏類 果實較小，果肉薄。種仁肥大，味甜或苦，主要采用杏仁，供食用及藥 用，但有些品種的果肉也可干制。甜仁的優良品種，如河北的白玉扁、龍王扁、北山大扁隊西的遲梆子、克拉拉等?？嗳实膬灹计贩N，如河北的西山大扁、冀東小扁等。加工用杏類 果肉厚，糖分多，便于干制。有些甜仁品種，可肉、仁兼用。例如新疆的阿克西米西、克孜爾苦曼提、克孜爾達拉斯等，都是鮮食、制千和取仁的優良品種。
整形修剪 根據不同品種干性的強弱和生長勢杏一般采用自然開心形或疏散分層形的樹形。自然開心形適用于干性較弱的品種整形技術基本上與桃相同。惟杏的分枝角較小分枝也少主干高度一般適當長留主干上培養3～4個主枝。疏散分層形適用于干性較強的品種生枝兩層層留3～4個第二層留2～3個層間距60厘米～80厘米。第二層主枝選好后對中心干落頭開心。此外也有任其自然在主干上選留5～6個分枝作主枝再在主枝上適當配置副主枝形成自然圓頭形樹形的。 適宜株行距為2.5-4m×4-6m。串枝紅杏自花不結實，需配置授粉樹。適宜授粉品種為二紅杏、大豐杏、甘玉杏、金太陽杏和凱特杏等，可按主栽品種與授粉品種3-4：1的比例配置授粉樹。樹形可采用自然圓頭形。整形修剪時注意適當的枝條角度，保持各級枝頭一定的長勢。及時處理控制徒長枝和競爭枝，及時進行夏剪，除去競爭性萌蘗，疏剪競爭枝和徒長枝。坐果過多時要及時疏果，可于花后21天開始,平均每5～8c留1個果，或每25片葉留1個果。 杏樹果實成熟早，市場售價高，是山東省東平縣北部山區的主栽樹種之一。為了進一步優化品種資源，果品質量、產量和效益，我們不斷引進杏優良品種。金矮杏是從山西省夏縣棚栽金太陽杏中選出的優良矮化變異品種，2006年通過山西省品種認定。2007年11月山東省東平縣引進試栽，2010年平均株產10.5kg，667m產量達到1155kg，產值6930元
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