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新品種不一定就是好品種 新品種的選育,需要專門的知識與技術,長時間的勞力投入,以及大量的經費保障。所以過去一般都是專業研究機構或大學才有能力做,但近年來出現了研究所、大學、果樹專業戶齊上陣的局面。搞個雜交試驗只要F1代在某個方面與原父母本有區別,或在果園里觀察到有的果實個大了、色紅了一些,對其他諸如豐產性、品質、抗逆性、適應性等未做長時間嚴格試驗,起個名就是成為新品種,很多甚至不去通過新品種審定或登記就推出。科研教學者或為了申報成果晉職稱,或為了育苗盡快賣錢。所以,造成了盡管近年來我國選育的成百上千的新品種,可在生產真正推廣開的幾乎很少。 引種也是如此。如上世紀80年代末引入的日本蘋果品種北斗,90年代引入的日本蘋果品種北海道9號(HAC-9)未經過嚴格的區試就盲目推廣,一些地區已發展到一定面積才發現品種本身有難克服的缺點,于是砍樹,改接,走了許多彎路。
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蘋果的果實是由子房和花托發育而成的假果,其中子房發育成果心,花托發育成果肉,胚發育成種子。果實的體積膨大,前期靠細胞迅速的細胞數目的增多,后期靠細胞體積的膨大。果實體積的膨大,中期到成熟之前較快,初期和末期較慢,果實重量以成熟前一個月增長快。果實發育期的長短,一般早熟品種為65~87天,中熟品種為90~133天,晚熟品種為137~168天。果實色澤是商品的重要指標。蘋果著色的好和差與糖分的積累、礦質元素的協調、環境條件和種類、含量等關系很大。后期控施氮肥,增施鉀肥,減少果皮中的葉綠素,改善通風透光條件,提高日光照射度, 做好排水,降低空氣濕度,噴施萘乙酸和2.4-D等,都可促進蘋果上色。 蘋果從花蕾出現到果實采收,一般有四次落花落果。次在終花期,花梗隨花謝而一起脫落,通常稱為落花。第二次在落花后一周 左右,子房略見增大,可持續5~20天,稱為前期落果。第三次在第二次落果后的7~14天,果實已達到拇指指甲大,對產量影響較大,稱為生理落果,云南一般發生在5月份,北方的物候期比云南晚,發生在6月份,故稱“6月落果”。 第四次在果實采收前, 落下成熟或接近成熟的果實,故稱采前落果。、第二次落花落果,主要是營養不足和授粉受精不良引起。第三次落果,除果實之間爭奪養分、胚內生長素缺乏外,是梢果爭奪養分激烈所致。因葉片的滲透壓大于幼果,爭奪養分的力量比幼果強,所以除枝時做好摘心、剪梢等抑制新梢生長外,還應及時追施謝花花肥,補充養分。 蘋果果皮色澤分為底色和表色兩種。果皮底色在果實未成熟時一般表現為深綠色,果實成熟時將出現三種情況:綠色消退,乃至 完全消失,底色為紅色。綠色不完全消退 ,產生黃綠或綠黃底色。綠色完全不消退 ,仍為深綠色。果皮表色在果實成熟后,一 般表現為不同程度的紅色、綠色和黃色等三種類型,還有其他顏色,但不多見。
“雙矮”蘋果樹冠緊湊,樹體生長量小,成花容 易。與傳統樹形相比,樹上除主干外無骨干枝,主枝多,無側枝,級次少,級差大,中心干優勢明顯。應培養紡錘樹形,基本要求為:干高40~50 cm,樹高2.5~3.5 m,中干直立,中干上分布15~25個小主枝,無層間,插空排列,螺旋上升,主枝角度80°~90°,主枝長2.5~3.5 m,做到行間有1.0~1.2 m通道,在小主枝上配置中小枝組,樹上除中干外,無枝,動態管理,隨機更新。果園通風透光良好,枝枝見光,果果向陽,葉葉有效,光合效能達到佳。修剪的方法要以輕剪為主,多疏少截,單軸延伸。幼樹修剪:培育中干,拉大級差,主枝與中干粗度比小于1∶(4~5),主枝延長頭緩放不短截。成齡樹修剪:適 時去除主干過粗、過長、過大、過密、過旺的主枝,基本不回縮,及時疏除競爭枝,加速枝組更新,去除大枝時應留小樁,促發平生的中庸更新枝,培養松散、細 長、、健壯的結果枝組。
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