映霜紅桃管理方法：風害較大的地方，要立支柱保護新梢，防風吹折倒。要及時抹除砧木毛挑萌蘗，以免與接芽爭奪養(yǎng)分,切勿將接芽抽梢誤當毛桃萌蘗除去，在除萌過程中，如發(fā)現(xiàn)接芽死亡，可及時補種或留生長強的一根萌蘗作為砧木培養(yǎng)在6月初或9月補接。肥水管理。發(fā)芽前、坐果后、果實迅速膨大期追肥3次，尤其是9月中旬的促果肥（即果實迅速膨大期）尤為重要。整形修剪。映霜紅桃宜采用自然開心形，主干一般在50厘米左右，主枝基角45°～55°桃對病蟲害雖有較強的抗性，但在花前果后仍時有發(fā)生，危害花蕾幼果，造成落花落果現(xiàn)象，映霜紅桃苗，必須及時防治。桃植株對劑頗為敏感，一些滲透性和內(nèi)吸性強的有機磷劑和氧化樂果易發(fā)生害，不宜使用。香山紅6月中上旬成熟，香山紅（9602）油桃是國內(nèi)新研制的早產(chǎn)、高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)品種，達到水平。該品種色澤艷麗、口感、極耐儲運。適合露地及溫室大棚栽培早熟品種，樹勢中庸，樹姿開張，萌發(fā)力及成枝力中等，各類果枝均能結(jié)果，以中短果枝結(jié)果為主。鈴型花，花粉量多，豐產(chǎn)。　果實短橢圓形，平均單果重148克，大單果重206克。果頂圓，微凹，縫合線淺，果皮底色黃，著鮮紅色，艷麗美觀。果肉橙黃色，硬溶質(zhì)，肉質(zhì)較細。風味濃甜，香氣濃郁。可溶性固形物14－16％，品質(zhì)特優(yōu)良，果實生育期80天左右。春麗即早熟毛桃成熟期5月中下旬，春麗桃果實大，茸毛短，果實接近球型，果實重190克到260克，大果型接近300克。兩半對稱，果皮不易剖離。果實成熟后濃紅色，艷麗可觀，著色比列可以達到95%以上，基本可以說全紅。果肉白色，紅色素少，溶質(zhì)硬，纖維含量少，該品種果香味濃郁，風味甜。可溶性固形物含量超過13%。耐儲運。 夏甜--果實近圓形，單果重，230-500克。果肉白色，紅色素少，硬溶質(zhì)，耐運輸，風味甜，可容納性物含量百分16，離核，七月初成熟，在果樹不要求的品種載的多載的全，果樹品種選對了，果品有何愁黃金蜜三號桃單果重260~550克。果肉金黃色，風味濃甜，香氣濃郁，可溶性固形物3%~17%，品質(zhì)優(yōu)。果肉硬溶質(zhì)，貨架期長。粘核。果實發(fā)育期125天左右，山東的地區(qū)8月上中旬果實成熟。花朵薔薇型，花粉多，自交結(jié)實，極豐產(chǎn)。需冷量600小時。成熟期為8月上旬，果實茸毛短而少，近圓形，離核。果型大，平均單果重160克-280克。果實硬度大硬溶質(zhì)，全紅后無論在樹上，還是采摘后，1周不軟，極耐貯藏和長途運輸。品質(zhì)優(yōu)、風味濃甜果實大，成熟后果面全紅，外觀美，果肉脆甜，肉質(zhì)細，有香氣，糖度和可溶性固形物含量都很高。中蟠11成熟期7月底成熟，果實扁平形，兩半部對稱，果頂稍凹入，梗洼淺，縫合線明顯、淺，成熟狀態(tài)一致；平均單果重250克，大果300克以上；果皮有毛，底色黃，果面80%以上著鮮紅色暈，十分美觀，皮不能剝離；果肉橙黃色，肉質(zhì)為硬溶質(zhì)，耐貯運；纖維中等；果實風味濃甜，有香味，可溶性固形物含量15%。粘核。該品種需冷量650h左右。映霜紅桃特性：晚熟桃：成熟期10月中、下旬，樹上留果至11月上旬。果實個大，單果重216.5克，大425克；色亮,果面著鮮艷的玫瑰紅色，光彩亮麗，極其漂亮.果肉脆甜可口，清香宜人，風味，品質(zhì)超群，含糖18.1%，高達26%（經(jīng)科技情報機構(gòu)查新、審核，含糖居全國之首）；畝產(chǎn)量在5000斤-10000斤之間，產(chǎn)量極高。一畝地收益過萬。市場前景好：映霜紅桃成熟期處在市場空白期，市場售價8元左右，極受市場歡迎。映霜紅桃極易儲藏、冷庫貯藏可至元旦春節(jié)。是贈送親友之佳品。映霜紅桃喜光，耐旱，耐瘠薄，可在土層較淺的山地、丘陵建園。

桃子食用技巧巧去桃毛：在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了。挑選桃子：用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，以稍用力按壓時硬度適中不出水的為宜，太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。 在中國傳統(tǒng)文化中，桃是一個多義的象征體系。在人們的文化觀念中，桃蘊含著圖騰崇拜、生殖崇拜的原始信仰，有著生育、吉祥、長壽的民俗象征意義。這些象征意義以各種不同的形式潛存于民族心理之中并通過民俗活動得以引申、發(fā)展、整合、變異。桃花象征著春天、愛情、美顏與理想；枝木用于驅(qū)邪求吉，在民間巫術信仰中源自于萬物有靈觀念；桃果融入了中國的仙話中，隱含著長壽、、生育的寓意。桃樹的花葉、枝木、子果都燭照著民俗文化的光芒，其中表現(xiàn)的生命意識，致密地滲透在中國桃文化的紋理中。 桃重要的變種有：油桃 、蟠桃、壽星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作果樹栽培，壽星桃和碧桃主要供觀賞。可食用品種：離核毛桃，粘核毛桃，粘核光桃，蟠桃。 中醫(yī)認為，桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等(作一味中使用，不能生食);碧桃(未成熟的小于桃)與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可陰虛盜汗和咳血等癥;桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌可滴蟲;桃花有消腫、利尿之效，可用于浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。