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該品種株型半直立,分枝多,株蔓型態;頂葉紫色,葉形淺缺,莖綠色;薯形短、下膨,黃皮黃肉,較美觀;結薯數偏少,大薯率高;結薯淺,結薯早,早熟,品種好。淀粉率22.08%,維生素C含量35.36毫克/100克,粉香欠甜,抗薯瘟病,耐貯藏,適應性廣。大田生產一般畝產2500公斤。
該品種適宜廣東省各類土壤作春、秋冬植。1994―1996年廣東省累計種植面積6萬畝。
凌紫:加工及鮮食兼用型品種,葉色深綠,頂三葉紫紅,葉心臟形,前裂單缺刻,葉柄葉脈全綠色,蔓長1.5米左右,薯形長紡錘形,薯皮光滑,紫黑光亮,薯肉深紫色。薯塊斷開后流出紫色漿液,熟后黑紫色,香甜面沙,食味,富含物質硒、碘、等元素,花青素含量高且穩,適合加工色素、全粉等,一般畝產春薯2000公斤,夏薯1000-1500公斤。抗病性強,耐貯存,萌芽性好,出苗量高。春薯畝栽3000株,夏薯畝栽3500株。
蘭州永登樂農食品有限公司秉承“質量贏得顧客,信譽創造效益,真誠為客戶創造價值!”的經營理念,在競爭激烈的 紫薯粉行業中與您共同發展,共謀大業!
很多人出于考慮而對紫薯望而生畏,總將紫薯與“發胖”、“高碳水化合物”和“高熱量”等畫上等號,害怕吃多了會增加體重,危害。其實只要吃法得當就有益,不用油炸,不要加黃油、人造黃油或酸奶油,一只紫薯只含熱量110卡路里,而且其中含十幾種有益的植物化學物質和多種維生素。希望這項新研究有助于改變人們對紫薯的態度,重塑紫薯營養形象。
紫薯營養豐富具特殊功能,它含有20%左右的蛋白質,包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括維A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素,內含有大量用價值高的花青素,法國科學家馬斯魁勒博士發現花青素是天然自由基劑。 花青素對100多種疾病有和作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養素。 花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類直接、有效、的自由基劑,其自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
富硒紫薯耐貯藏,適合中遠距離運輸,是鮮食農產品中較有開發潛力的產品。引種富硒紫薯栽培技術,對調整農業產業結構、培育特色產業、實現農業增效、促進農民增收具有積極的意義,同時對豐富農產品市場,提供、、的農產品等方面也具有一定的社會效益。
具有較高營養和價值的紫薯,以及紫薯周邊食品越來越受到人們的青睞, 近年來,在一些中小城市中、低檔消費的超市商場,紫薯的市場價一直保持在每公斤6元之上;在京津滬等一些一線的城市高端市場,終端售價至少在每公斤10元之上,農戶種植效益也是比較可觀。平原地區和丘陵坡地非常的適合生產高品質的紫薯,特別是有沙壤地的地方,種植紫薯更具有得天獨厚的優勢和自然條件。種植紫薯的效益遠遠不止單一收益,將紫薯為原料加工成淀粉及粉條制品,效益更加可觀。
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