以下是:蘭州市永登縣經(jīng)驗(yàn)豐富的紫薯粉經(jīng)銷(xiāo)商的產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)地 山東冠縣 價(jià)格 電議 品牌 樂(lè)農(nóng) 是否可定制 是 范圍 經(jīng)驗(yàn)豐富的紫薯粉供應(yīng)范圍覆蓋甘肅省、蘭州市、永登縣、七里河區(qū)、西固區(qū)、安寧區(qū)、紅古區(qū)、皋蘭縣、榆中縣等區(qū)域。 【樂(lè)農(nóng)】業(yè)務(wù)覆蓋多元場(chǎng)景，提供以下產(chǎn)品和服務(wù)：榆中南瓜粉源頭實(shí)體廠(chǎng)商、皋蘭南瓜粉精工打造、七里河南瓜粉廠(chǎng)家直銷(xiāo)供貨穩(wěn)定、紅古南瓜粉質(zhì)量好、西固南瓜粉嚴(yán)格把控質(zhì)量等。在蘭州市永登縣采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)豐富的紫薯粉經(jīng)銷(xiāo)商請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)樂(lè)農(nóng)食品(蘭州市永登縣分公司)shipin11453-3,品質(zhì)保證讓您買(mǎi)得放心,用得安心，廠(chǎng)家直銷(xiāo),減少中間環(huán)節(jié)，供應(yīng)服務(wù)范圍覆蓋甘肅省、蘭州市、永登縣、七里河區(qū)、西固區(qū)、安寧區(qū)、紅古區(qū)、皋蘭縣、榆中縣,讓您購(gòu)買(mǎi)到更加實(shí)惠、更加可靠的產(chǎn)品。（聯(lián)系人:路經(jīng)理-【13561247085】）。 甘肅省,蘭州市,永登縣 永登縣現(xiàn)轄3鄉(xiāng)13鎮(zhèn)、11個(gè)社區(qū)、200個(gè)行政村（其中中川、秦川兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)委托蘭州新區(qū)管理），總?cè)丝?2.78萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口29.32萬(wàn)人，主要有漢、回、滿(mǎn)、藏、蒙、土、東鄉(xiāng)等18個(gè)民族，少數(shù)民族占總?cè)丝诘?.5%。
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工藝流程
篩選鮮薯→連續(xù)送料→流水洗凈→蒸汽去皮→切片→燙漂→預(yù)煮→蒸煮→去除雜質(zhì)→脫水→粉碎→過(guò)篩→烘干→包裝操作要點(diǎn)
（一）蒸煮溫度不能太高，控制在92℃左右，高不超過(guò)102℃，防止破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
（二）要求游離淀粉少、還原糖量低。國(guó)外規(guī)定游離淀粉含量
高不超過(guò)2％，還原糖含量不超過(guò)1．5％。
（三）防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬(wàn)分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10 min。
（四）干燥、粉碎用干燥機(jī)將處理過(guò)的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細(xì)粉經(jīng)包裝即為成品。
紫薯蔥餅
將紫薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進(jìn)平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。 使用紫薯制作出的果丹皮酸甜可口，增進(jìn)食欲，是一種老少皆宜的美味食品。用紫薯全粉制作果丹皮，原料充足，方法簡(jiǎn)便，成本低，一般家庭都可以生產(chǎn)。現(xiàn)將制作方法介紹如下：1、選料：選擇個(gè)大、筋少的薯塊，用清水沖洗干凈。去皮，去兩端，削去疤痕、雜質(zhì)，適當(dāng)切塊。
2、軟化：將切好的薯塊立即倒入開(kāi)水中煮沸20分鐘（視薯塊是否軟化而定），薯塊與水的比例為1:1.5，不能用鐵鍋煮，可采用鋁鍋。
3、制漿過(guò)濾：將軟化后的薯塊用打漿機(jī)制漿，或用磨推漿，然后過(guò)濾。
4、糖煮濃縮：將過(guò)濾后的漿液倒入鍋中熬煮。由于紅薯含糖、酸、果膠較少，應(yīng)補(bǔ)加糖10%、檸檬酸1%、瓊脂或果膠1%，煮制過(guò)程中不斷攪拌，當(dāng)煮至稠狀時(shí)即可出鍋。
5、攤盤(pán)：將濃縮好的糊狀物均勻攤在烘盤(pán)或白布上，厚約3-5毫米。可用不銹鋼烘盤(pán)或瓷盤(pán)，也可用鋼化玻璃盤(pán)。
6、烘烤：在烘房或烘箱中進(jìn)行，溫度調(diào)至50-60℃。烘到不粘手，揭起呈皮狀時(shí)即可，此時(shí)水分含量為18-20%。
7、揭皮：用烘盤(pán)烘烤的應(yīng)趁熱揭皮。用白布烘烤的可在布的反面噴水，再將丹皮揭起，放在烘盤(pán)上烘去表面的水分。
8、包裝：將皮狀丹皮卷成小卷，再切成小段或小片，用透明玻璃紙包裝，即可上市銷(xiāo)售。
蘭州永登樂(lè)農(nóng)食品有限公司將繼續(xù)堅(jiān)持“質(zhì)量至上、用戶(hù)為先、信譽(yù)良好”的宗旨，以?xún)?yōu)惠的價(jià)格，優(yōu)異的蘭州永登--南瓜粉和完善的服務(wù)來(lái)滿(mǎn)足廣大用戶(hù)的需求。依靠創(chuàng)新和優(yōu)良的品質(zhì)，出優(yōu)異產(chǎn)品，創(chuàng)優(yōu)異效益，與您共創(chuàng)美好燦爛的明天!
紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡(jiǎn)單的就是做掛面，掛面是非常細(xì)的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。
選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量
備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機(jī)器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加
在鍋中煮一兩分鐘即可，紫薯粉中含有花青素 遇減變藍(lán) 遇酸變紅，可放心食用。 由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會(huì)偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍(lán)色。因此酸性味型的食品中應(yīng)注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對(duì)紫薯原料進(jìn)行烹制的時(shí)候，應(yīng)注意顏色偏藍(lán)的影響。
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今年在蘭州市永登縣購(gòu)買(mǎi)經(jīng)驗(yàn)豐富的紫薯粉經(jīng)銷(xiāo)商有了新選擇，樂(lè)農(nóng)食品(蘭州市永登縣分公司)始終堅(jiān)守以用戶(hù)為中心的服務(wù)理念,將品質(zhì)作為發(fā)展的基石。廠(chǎng)家直銷(xiāo),確保為您提供價(jià)格實(shí)惠且品質(zhì)卓越的經(jīng)驗(yàn)豐富的紫薯粉經(jīng)銷(xiāo)商產(chǎn)品。如需購(gòu)買(mǎi)或咨詢(xún),請(qǐng)隨時(shí)聯(lián)系我們,聯(lián)系人:路經(jīng)理-【13561247085】,地址:冠縣萬(wàn)善鄉(xiāng)南王段村。
