以下是:龍巖市永定區(qū)紫薯粉質(zhì)量好的廠家的產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)地 山東冠縣 價(jià)格 電議 品牌 樂(lè)農(nóng) 是否可定制 是 范圍 紫薯粉的供應(yīng)范圍覆蓋福建省、龍巖市、永定區(qū)、新羅區(qū)、長(zhǎng)汀縣、上杭縣、武平縣、連城縣、漳平市等區(qū)域。 【樂(lè)農(nóng)】為您提供上杭南瓜粉認(rèn)準(zhǔn)大品牌廠家、連城南瓜粉大庫(kù)存無(wú)缺貨危機(jī)、武平南瓜粉不斷創(chuàng)新、長(zhǎng)汀南瓜粉源頭廠家直銷(xiāo)、新羅南瓜粉工廠直銷(xiāo)、漳平南瓜粉質(zhì)量安心等多元產(chǎn)品與服務(wù)。紫薯粉質(zhì)量好的廠家_樂(lè)農(nóng)食品(龍巖市永定區(qū)分公司)shipin11453-3,固定電話:【13561247085】,移動(dòng)電話:【13561247085】,聯(lián)系人:路經(jīng)理,冠縣萬(wàn)善鄉(xiāng)南王段村。 福建省,龍巖市,永定區(qū) 永定是“南方礦區(qū)”、“烤煙之鄉(xiāng)”，地?zé)豳Y源居龍巖市位。境內(nèi)溪流分屬汀江、九龍江、梅江三大水系，汀江、永定河、金豐溪、黃潭河、撫溪、岐嶺溪等流域面積100平方千米以上。棉花灘水電廠為福建省第二大水電廠。永定是“紅色搖籃”，革命老區(qū)、中央蘇區(qū)的重要組成部分。辛亥革命爆發(fā)，在閩西首舉義師響應(yīng)。1926年夏，在湖雷建立福建省個(gè)中共農(nóng)村支部。1928年6月29日至7月初，舉行“永定暴動(dòng)”，建立福建早的一支紅軍隊(duì)伍。永定是“客家故里”、純客家縣，客家人重要的聚居地和集散地之一，是全國(guó)對(duì)臺(tái)工作重點(diǎn)縣、“海峽兩岸交流基地”和福建省八大僑鄉(xiāng)之一。
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龍巖永定樂(lè)農(nóng)食品有限公司位于冠縣萬(wàn)善鄉(xiāng)南王段村，公司多年來(lái)一直從事 南瓜粉生產(chǎn)加工業(yè)務(wù)，我公司生產(chǎn)的 南瓜粉具有生產(chǎn)效率高、成本低、操作方便、性高、易于維護(hù)等特點(diǎn)。公司以“誠(chéng)信為本！品質(zhì)為金！服務(wù)至上！”為宗旨，歡迎各界新老客戶(hù)來(lái)迅達(dá)公司光臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)，我們?cè)概c您攜手共創(chuàng)美好明天！
紫薯蔥餅
將紫薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進(jìn)平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。 使用紫薯制作出的果丹皮酸甜可口，增進(jìn)食欲，是一種老少皆宜的美味食品。用紫薯全粉制作果丹皮，原料充足，方法簡(jiǎn)便，成本低，一般家庭都可以生產(chǎn)。現(xiàn)將制作方法介紹如下：1、選料：選擇個(gè)大、筋少的薯塊，用清水沖洗干凈。去皮，去兩端，削去疤痕、雜質(zhì)，適當(dāng)切塊。
2、軟化：將切好的薯塊立即倒入開(kāi)水中煮沸20分鐘（視薯塊是否軟化而定），薯塊與水的比例為1:1.5，不能用鐵鍋煮，可采用鋁鍋。
3、制漿過(guò)濾：將軟化后的薯塊用打漿機(jī)制漿，或用磨推漿，然后過(guò)濾。
4、糖煮濃縮：將過(guò)濾后的漿液倒入鍋中熬煮。由于紅薯含糖、酸、果膠較少，應(yīng)補(bǔ)加糖10%、檸檬酸1%、瓊脂或果膠1%，煮制過(guò)程中不斷攪拌，當(dāng)煮至稠狀時(shí)即可出鍋。
5、攤盤(pán)：將濃縮好的糊狀物均勻攤在烘盤(pán)或白布上，厚約3-5毫米。可用不銹鋼烘盤(pán)或瓷盤(pán)，也可用鋼化玻璃盤(pán)。
6、烘烤：在烘房或烘箱中進(jìn)行，溫度調(diào)至50-60℃。烘到不粘手，揭起呈皮狀時(shí)即可，此時(shí)水分含量為18-20%。
7、揭皮：用烘盤(pán)烘烤的應(yīng)趁熱揭皮。用白布烘烤的可在布的反面噴水，再將丹皮揭起，放在烘盤(pán)上烘去表面的水分。
8、包裝：將皮狀丹皮卷成小卷，再切成小段或小片，用透明玻璃紙包裝，即可上市銷(xiāo)售。
結(jié)果與分析三種干燥后的紫薯粉在色澤上以紫色和橙色的甘薯粉為優(yōu)，黃色甘薯色澤較暗。因此選擇紫色和橙色的甘薯品種為原料。上述方法制作的甘薯粉可用來(lái)作為食品原料制作多種食品。如甘薯餅、甘薯糕、甘薯花卷、甘薯面包等，制作方法蒸、煮、油炸均可。1、紫薯全粉因含有天然色素——花青素，色澤艷麗自然，添加至各種食品中，具有很好的著色效果，適合中次食品中使用。
紫薯的營(yíng)養(yǎng)均衡豐富，又兼有保健功能，是極好的食品加工原輔料。在后三聚氰胺時(shí)代，消費(fèi)者更加關(guān)注食品的、，用紫薯全粉生產(chǎn)的產(chǎn)品，不但能帶給消費(fèi)者強(qiáng)烈的感官?zèng)_擊，而且迎合了消費(fèi)者、的食品消費(fèi)觀念。歐美、日韓市場(chǎng)上種類(lèi)繁多的紫薯食品，與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上同類(lèi)產(chǎn)品的空缺，也預(yù)示著此類(lèi)產(chǎn)品極大的發(fā)展空間。
具體操作技術(shù)：不要將薯粉跟面粉簡(jiǎn)單混合，原因：一、兩種面粉混合不均勻，做出來(lái)的面點(diǎn)會(huì)有紫色的小團(tuán)；二，色澤差。而應(yīng)先將薯粉用開(kāi)水泡開(kāi)，使薯粉顆粒中的花青素充分溶解到水中（要用開(kāi)水，涼水不能使淀粉里的花青素充分溶解出來(lái)），冷卻后，用紫薯粉水（水量少的話，呈糊狀）和面就可以了。和好面，剩下的加工步驟跟面點(diǎn)的通常加工步驟一樣。紫薇餅
原料：去皮熟紫薯100克，牛奶150克（約20個(gè)量），糯米粉適量。輔料：荔浦芋頭，糖，油。
1、荔浦芋頭去皮切塊，上鍋蒸熟，倒入攪拌機(jī)中，加入糖攪打成泥。鍋中倒入適量油，加入芋泥，翻炒至水份蒸發(fā)，餡料收濃即為“香芋餡兒”。
2、紫薯切塊，上鍋蒸熟去皮后，取100克和150克牛奶混合攪打，后過(guò)濾得均勻細(xì)膩的牛奶紫薯液。
3、在牛奶紫薯液中一勺一勺加入糯米粉，直至可以揉成柔軟的面團(tuán)。
4、將面團(tuán)分成若干個(gè)小劑子，逐個(gè)用手將面皮轉(zhuǎn)開(kāi)，包入香芋餡兒，收口，輕輕團(tuán)圓拍扁成生坯。
5、平底鍋加適量油，燒熱后，將生坯逐個(gè)放入，小火煎至兩面金黃即可。
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