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所含的胡蘿卜素比白蘿卜及其他各種蔬菜高出30-40余倍。胡蘿卜素進入人體后,能在一系列酶的作用下,轉化為豐富的維生素A,然后被身體吸收利用,這樣就彌補了維生素A的不足。 胡蘿卜片一定要烘得很干,不然無法打成粉狀,如果覺得不夠細膩的可以多打幾次。打出來的胡蘿卜粉一定要密封保存,以免受潮。 20世紀時,人們認識了胡蘿卜素(維生素A)的營養價值而提高了胡蘿卜的身價。胡蘿卜喜涼爽至溫和的氣候條件,在溫暖地區不宜于夏季種植。要求深而肥沃的疏松土壤。用現代化機械稀疏條播可免去疏苗工序。一般在個生長季節長葉;葉為二回復葉,細裂,直立叢生。在近冰點的低溫下休眠后生出高大而分枝的花莖。復傘形花序頂生,花極小,白色或淡粉色。果實為小而帶刺的雙懸果,每半含一粒種子。新鮮胡蘿卜甜脆,皮平滑而無污斑。亮橘黃色表示胡
出來。在種子出苗以前必須使土壤保持濕潤,如果天氣比較干旱,就要在早晨或傍晚進行澆灌。 田間管理 1. 間苗定苗 在幼苗長出1~2片真葉的時候為了防止幼苗相互擁擠,就要對其進行次定苗,第二次定苗在3~4片真葉長出后進行,注意要舍棄長勢不佳的幼苗。定苗時株距為15cm,每畝應留苗27000~32000株。間苗要結合中耕除草和松土一起進行,以條播的方式為宜。 2. 合理澆水 一般采用溝灌的方式進行,使畦面被滲濕即可。發芽期的時候要澆灌充足的水分,幼苗期時則可以減少澆灌水量,以便于抑制住淺根的生長,促使直根深入土壤。葉片的生長期時要加大灌溉量,澆灌原則是見干見濕。肉質根處于生長的后期時為了避免裂根要減少水量,在雨水豐沛期還要注意排水防澇。 3. 追肥 從定苗開始一直到胡蘿卜成熟收獲,總共要追肥2~3次,可以選
闊葉雜草。藥量過大、田間過濕,特別是遇到持續低溫多雨條件下會影響發芽出苗。嚴重時,可能會出現缺苗斷壟現象。 第四步:播后苗前土壤處理 播后苗前土壤處理可防除一年生禾本科雜草和闊葉雜草。為防治鐵莧、馬齒莧等部分闊葉雜草,提高除草效果,可選用以下除草劑或配方藥:20%雙甲胺草磷乳油250~375毫升或33%二甲戊靈乳油100~150毫升+50%撲草凈可濕性粉劑50~75克、50%乙草胺乳油75~100毫升+50%撲草凈可濕性粉劑50~75克、72%異丙草胺乳油100~150毫升+50%撲草凈可濕性粉劑50~75克、33%二甲戊靈乳油100~150毫升+24%乙氧氟草醚乳油10~20毫升、50%乙草胺乳油75~100毫升+24%乙氧氟草醚乳油10~20毫升、72%異丙甲草胺乳油100~150毫升+24
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