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該品種株型半直立，分枝多，株蔓型態；頂葉紫色，葉形淺缺，莖綠色；薯形短、下膨，黃皮黃肉，較美觀；結薯數偏少，大薯率高；結薯淺，結薯早，早熟，品種好。淀粉率22.08%，維生素C含量35.36毫克/100克，粉香欠甜，抗薯瘟病，耐貯藏，適應性廣。大田生產一般畝產2500公斤。
該品種適宜廣東省各類土壤作春、秋冬植。1994―1996年廣東省累計種植面積6萬畝。
凌紫：加工及鮮食兼用型品種，葉色深綠，頂三葉紫紅，葉心臟形，前裂單缺刻，葉柄葉脈全綠色，蔓長1.5米左右，薯形長紡錘形，薯皮光滑，紫黑光亮，薯肉深紫色。薯塊斷開后流出紫色漿液，熟后黑紫色，香甜面沙，食味，富含物質硒、碘、等元素，花青素含量高且穩，適合加工色素、全粉等，一般畝產春薯2000公斤，夏薯1000-1500公斤。抗病性強，耐貯存，萌芽性好，出苗量高。春薯畝栽3000株，夏薯畝栽3500株。樂農食品有限公司如需了解更多 紫薯粉產品信息，可以直接點擊店鋪鏈接，進入與之對應的 紫薯粉產品欄目進行了解，也可以直接撥打我們的銷售熱線進行了解。
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