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紫薯粉常年現貨

  • 公司: 樂農食品(臨汾市永和縣分公司)
  • 價格:電聯
  • 聯系人:路經理
  • 更新時間:2025-07-25 04:19:07 ip歸屬地:臨汾,天氣:陰轉多云,溫度:26-33 瀏覽次數:13
  • 所在地:永和
  • 標題:紫薯粉常年現貨
  • 來源: shipin1
紫薯粉常年現貨
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  • 紫薯粉常年現貨
				 


以下是:臨汾市永和縣紫薯粉常年現貨的產品參數
產地山東冠縣
價格電議
品牌樂農
是否可定制
范圍紫薯粉常年供應范圍覆蓋山西省臨汾市、永和縣、堯都區曲沃縣翼城縣襄汾縣洪洞縣古縣鄉寧縣大寧縣隰縣蒲縣汾西縣侯馬市霍州市等區域。
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以下是:紫薯粉常年現貨的圖文介紹



做法

1、將面粉、砂糖、鹽、干酵母倒入碗中,用攪拌器攪拌均勻;

2、將蛋液倒入水中混合,倒入里,攪拌混合;

3、將面團倒在面板上揉5分鐘;

4、添加無鹽黃油,再揉5分鐘;

5、將面團的放入碗中,用保鮮膜覆蓋,室溫放置30-40分鐘;

6、準備電子秤分割面團, 分別為30克×5(兔頭),22克×5(身體),14克(耳朵),6克(尾巴);

7、將面團揉成球形,用濕毛巾覆蓋15分鐘;

8、將耳朵和尾巴的面團沾上紫薯粉,揉成一團,然后,捏出10個耳朵,5個尾巴;

9、在烤盤上,擺出兔子的性狀,用濕毛巾蓋上放置30-40分鐘;

10、撒上面粉,在150℃的烤箱中烘烤15分鐘。

11、面包冷卻后,用筷子在頭部和身體側面戳一個孔,擠入卡仕達醬;

12、用刷子將面包上的面粉,輕輕刷掉;

13、用黑可可粉加卡仕達醬(或水),畫出兔子的五官,用糖片做后的裝飾即可。紫薯粉主要是做食品添加,但是有的時候紫薯粉也可以直接做紫薯泥,做食品輔料和餡料。紫薯粉雖然作為食品添加劑但是紫薯粉的添加量是沒有限制的。紫薯做餡料還有做輔料的時候用量比較大。如果是做紫薯餡料,紫薯粉直接加加溫水,做成紫薯泥,之后加入糖或則奶即可。如果是做輔料紫薯粉直接和主料摻雜在一起用量在百分之五十以上。就像做紫薯面包紫薯粉和面包粉的量是1:1。那么紫薯粉做美食,為什么還要調整紫薯粉的用量呢?因為不同紫薯粉的顏色是不一樣,含有果膠也是不一樣的,所以一般都是實驗后看看食品適合多少添加多少。雖然紫薯粉的添加量沒有控制但是有些食品紫薯粉添加過量不成形,比如紫薯面條,這個添加量在百分之十到百分之十五之間,不要添加過量。




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   由于紫薯粉具有新鮮紫薯的營養、風味和口感,以及良好的復水還原和再加工性,因此在各種紫薯加工制品中,大規模采用紫薯粉的形式來保存紫薯,為食品加工業提供原料成為可能。紫薯粉在常溫下能儲藏18個月,紫薯通常僅能儲藏8—10個月,因此紫薯粉儲存期是紫薯的2倍。
  同時使用紫甘薯全粉所制作出的各類食品隨著自身的價格而增加。 紫薯粉加工面點糕點等食品時,因為紫薯粉蛋白質含量低,粘性差,不可以完全使用薯粉進行加工,需要配合粘性較大的面粉一起使用。在配比中,根據色澤和粘性要求不同,薯粉跟 面粉的質量比一般在薯粉:面粉=1:5—10,薯粉比例越大顏色越深,從紫黑色到紅色。

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