藍莓熱量低，不會導致發(fā)胖。藍莓干當零食可提高大腦活力。一項新研究發(fā)現(xiàn)，藍莓中富含的類黃可緩解老年性記憶衰退。藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。糖尿病患者吃藍莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數(shù)水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發(fā)育起到關(guān)鍵作用。研究發(fā)現(xiàn)，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質(zhì)密度高于不吃藍莓的兒童。藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到。防止膀胱炎。 種植藍莓的花盆，好選泥瓦盆。泥瓦盆透氣性強，價格便宜，缺點是不太美觀。如果買不到泥瓦盆，可以選陶盆，其次是紫砂盆、塑料盆，千萬不要用上過釉的瓷盆。至于盆的尺寸，2～3年的苗，選口徑25～30厘米的盆就行，等以后長大，再換大盆。4～5年的成熟植株，當然是越大越好。 藍莓在酸性介質(zhì)中才能成長，培植土的pH值在4～5之間適合藍莓生長。這個問題困擾了很多藍莓愛好者，因為田園土pH值一般在6～7之間，即使花鳥市場出售的酸性土，pH值低也在5.5～6之間。 藍莓需要儲冷量。所謂儲冷量，就是藍莓要達到正常的開花結(jié)果一般需要X小時<7.2℃的低溫，具體時間視品種不同而不同，所以我國的海南不宜種植藍莓。儲冷量不夠，藍莓也可正常開花，但不結(jié)果。所以在黃河流域以南地區(qū)陽臺種植藍莓，冬天不需要搬回室內(nèi)。藍莓對肥的要求不高，太高反而會傷害它。在介質(zhì)中有一定量的腐葉土，基本就能滿足藍莓的生長需要。當然，要吃到自己種的藍莓，平時還是需要適量追肥。 藍莓土壤改良：土壤有機質(zhì)含量和pH值是藍莓栽培成活的重要因素。一般要求有機質(zhì)含量5%，且pH值4.0～5.5的土壤，反之進行改良。當有機質(zhì)含量低于5%時，在定植前將河沙或鋸末、草炭、爛樹皮等摻入土壤中。當土壤pH值(>5.5)或鈣含量過高時，需降低pH值。大量研究表明施硫是降低土壤pH值的一個有效措施。多采用硫磺粉調(diào)低pH值。具體施硫量應根據(jù)不同土壤條件及pH值大小來確定。土壤pH值過低(<4.0)，常用石灰來調(diào)高pH值。

藍莓果實，單果平均重2克，大的也只有5克。藍莓的果實呈為主的深藍色，外有一層白色果粉，果肉細膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點粘性的果膠質(zhì)。藍莓常可以鮮用生食,由于它在酸性條件下色素穩(wěn)定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經(jīng)過更科學的調(diào)配，使?用無菌灌裝生產(chǎn)出藍莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無需添加任何食用色素，它還會呈現(xiàn)自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍莓的果實中含有特別豐富的、有益于的物質(zhì)而倍受人們關(guān)注，如每百克藍莓鮮果中含蛋白質(zhì)400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍莓果的身價倍增,受人青睞，現(xiàn)已成為保健食品的良好原料。