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紫薯糯米糍:
材料:
紫薯 2個 糯米粉 130g。
糖粉 25g 油 20g。
涼水 75g 椰蓉 若干。
雀巢煉乳 若干。
做法
蒸熟紫薯:
紫薯剝皮,加入煉乳,搗成泥。
糯米+水+糖粉揉成團,+油,揉勻。
把紫薯泥包入糯米粉團中,用手心搓出圓形。
放入蒸籠。
大火蒸10分鐘。
蒸好趁熱滾入椰蓉中,完成。
防治病蟲害 紫番薯病蟲害較少,但不能麻痹大意,地下害蟲有地老虎、紅螞蟻、應用、石灰或其他農藥。田間害蟲主要有大螟、卷葉蟲,用農保丁等極時樸殺。
紫薯由于其薯肉呈紫色而得名,它又叫做黑薯等,其營養(yǎng)價值和經濟價值均比紅薯要高,在我國大部分地區(qū)都有種植,但是很多種植戶在種植期間遇到了很多問題,那么小編就給大家介紹下紫薯的種植方法及注意事項吧:
紫薯的種植方法
選地施肥
紫薯是種喜溫的作物,溫度在23度左右適度,在選擇種植地的時候應該選擇溫度適中、地勢較高且干燥和排灌系統(tǒng)良好的區(qū)域,紫薯種植土壤要保證保肥保水性好、土質肥沃疏松的沙質土壤,選地后整地施肥根據(jù)選地面積施入適量的底肥,底肥以腐熟的農家肥為主與土壤一起做翻耕工作,翻耕后作好田埂便于紫薯的生長及后期的管理。
黃豆面的準備步驟
干黃豆挑去雜質,平鋪在烤盤上,入烤箱180度烤10分鐘左右即可。(沒有烤箱,直接入炒鍋中炒熟也行)
烤熟的黃豆晾涼,取適量,放入料理機中。,將熟的黃豆打磨2,3次,盡可能的打磨細膩成粉(芋頭媽媽)。
取可以做一次驢打滾量的黃豆粉備用。(剩下的可以裝入干凈的瓶中密封保存,下次繼續(xù)用)[1]
折疊紫薯餡的步驟
紫薯去皮,切片放在干凈的容器中。入蒸鍋,蒸熟爛。
蒸熟爛的紫薯壓成泥。
平底鍋中,加入豬油融化。
之后倒入紫薯泥,加入白糖,翻炒。
紫薯泥翻炒至粘稠即可關火,盛出備用。
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