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件好,可保鮮2~3個月,損耗不大。 5、合畦凍藏法:選好菠菜生長健壯的地塊及合畦凍藏組合, 每個組合三畦,其中左一畦和右一 畦為起菜畦,中間一畦為凍藏畦。凍藏前,先用鐵锨把凍藏畦菠菜全鏟斷根,其深度以入土1.5厘米為宜,全鏟時不要亂菜株。同種方法把左右兩畦的菠菜鏟起,扣蓋在中間的凍藏畦上,葉部朝下,根部向上, 3個畦子的菠菜合成1畦。貯藏當天,將合畦表面用土埋嚴,輕拍,使菠菜上下層之間密合,防止寒風進入,氣溫過低時,再蓋一層7~10厘米厚的細土,利用此法可貯藏至翌年春分。 菠菜南瓜包 特別喜歡吃帶餡的面點，尤其是甜味的，無奈在市場逛了幾圈，沒有發(fā)現(xiàn)看起來很好吃的，我還是自己來做吧。為了讓顏色特別一些，用了菠菜汁來和面，綠綠的顏色，比抹茶還不掉色，自然又。 里面包了現(xiàn)成的南瓜餡，特別方便，比自己又
色很漂亮，用來做餅干蛋糕等等非常好用。今天就是用的菠菜粉做的這款手指餅，寶寶可喜歡啦。一般的手指餅2個雞蛋要配50克左右的糖，小寶寶不易多吃糖，我只放了10克的冰糖粉，放了很少的糖，餅干有淡淡的菠菜清香，美味，可以放心給小寶寶吃啦 主料 3種：曲奇餅干粉55g、雞蛋2個、菠菜粉15g 輔料 1種：檸檬汁幾滴 調料 1種：冰糖粉10g 烹飪步驟 步驟1 備好食材，冰糖是我自己用料理機打成粉的。菠菜粉是自己低溫烘干的菠菜打的粉。沒有餅干粉用低筋粉就可以 步驟2 把脫水的菠菜打碎后過篩 步驟3 過篩后的菠菜粉和面粉混合 步驟4 過篩讓其混合均勻 步驟5 蛋白倒入無油無水的盆里，加入幾滴檸檬汁 步驟6 攪打起魚眼泡時加入一半的冰糖粉，之后攪打至蛋白細膩時再加入一次。我用的糖少，分兩次加入了，如果用的量大分三次加。 步驟7 攪打至
6分鐘； （3）將冷凍的菠菜置于真空壓力為-12~-15KPa、溫度為35-38℃的真空干燥箱內初次干燥8-10分鐘； （4）將菠菜置于壓力為6-8個大氣壓下、控制初始溫度在10℃，逐漸升溫至40℃，得到脫水菠菜。 2.根據(jù)權利要求1所述的一種脫水菠菜的制作方法，其特征在于， 所述膠質芽孢桿菌菌液中膠質芽孢桿菌含量為1×105-3×105CFU/ml。 3.根據(jù)權利要求1所述的一種脫水菠菜的制作方法，其特征在于， 逐步升溫期間，每6-10秒升溫1℃。 脫水菠菜顏色翠綠，葉面平整，脈絡清晰，具有濃郁菠菜清香。 并不是每種蔬菜都能做成脫水蔬菜的。有些蔬菜本身是一種就什么膠體或者水營養(yǎng)性蔬菜，一脫水就什么都沒有了。比如黃瓜、西紅柿等。DIY 速食脫水蔬菜，一方面要 將水脫掉，-方面要能做到泡熱水即食，另外還得確保
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