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科學澆水：出苗前一般可不澆或少澆水，齊苗后澆一次透水，采苗后立即澆水。掌握煉苗期，采苗前不澆水，高溫期水不缺，低溫煉苗水要少，保持床面干干濕濕，上干下濕。低溫澆水時間選在上午，高溫澆水選在早晚。
及時追肥：結合澆水及時分次追肥，追肥以氮肥為主，如清水糞或尿素水等，施肥一定要注意濃度，控制在0.5—1%左右，盡量少施多次，嚴禁直接撒施尿素和當頭澆施，防止“燒”苗。如追尿素，每畝每次3—4公斤兌水500—800公斤為宜。
分批采苗：當薯苗長到25厘米高時及時剪苗到大田（或苗圃），如果不及時采苗，薯苗擁擠，下面的小苗難以正常生長，會減少下茬苗數。同時早插有利甘薯高產。紫薯苗移栽技術編輯
紫薯現是一個新品種，它是1995年從日本引進中國，當時中國國內取名叫作川山子，在1995年的畝產只能達到1500斤左右，現經中國科研人員研究的紫薯每產能達到3500斤左右，在山東樂農不斷的創新中，還培育出紫薯王、凌紫、濟黑、等品種。
紫薯苦瓜圈
主料:苦瓜、紫薯輔料:色拉油、食鹽、蜂蜜
做法:
1.紫薯洗凈隔水蒸熟
2.去皮壓碎成蓉，再加入一湯匙蜂蜜拌勻
3.苦瓜洗凈去兩頭切段，用小刀將苦瓜的白色瓜瓤挖干凈
4.燒一鍋清水，水開后加少許鹽和幾滴色拉油，再放入處理好的苦瓜段，煮至斷生后撈出過涼水。
5.將蜂蜜紫薯泥填進苦瓜的空心里，壓緊壓實
6.切片裝盤，上桌前再淋少許蜂蜜 。
紫薯香芋西米露
主料:紫薯、芋頭輔料:西米、冰糖、煉乳
做法:
1.將紫薯塊和香芋塊同放入湯鍋中，加入適量純凈水
2.放入適量冰糖蓋蓋子中火煮沸轉小火
3.西米提前放水里煮好，放入涼水里浸泡待用
4.待紫薯和香芋接近軟糯時倒入煮好的西米輕攪拌同煮兩分鐘
5.起鍋后，根據自己的口味倒入適量的煉乳輕攪拌均勻即可
郴州永興樂農食品有限公司坐落于我省經濟實力和發展活力的腹地—郴州永興，得天獨厚的地理優勢，市場優勢的地位，促使郴州永興工業強勢發展；應 南瓜粉發展趨勢，我公司本著“用戶至上，勇于創新”的企業方針，發揚求真務實的開拓精神，不斷引進國內外先進的 南瓜粉技術， 南瓜粉產品性能已逐步同國際市場接軌，成功案例遍布全國20個省份。
紫薯育苗時也要看莖葉：
葉片小而薄，葉色黃化。原因是種薯輕度冷害，苗床溫度低，種薯過小或氮肥不足。解決辦法是加溫、追施氮肥。葉尖或葉緣枯焦，苗細，節短莖硬。原因是溫度低，肥水不足，煉苗時間長形成了“小老苗”。解決辦法是增溫，追施氮肥，澆水，按時剪苗。莖節氣生根多。原因是濕度大，通氣性差。解決辦法是通風，換氣，散濕。葉全部內卷枯死。原因是突遭大風刮或霜害，化肥粘苗未沖凈。解決辦法是加強肥水管理，葉背面生半透明黏狀物。原因是高溫高濕，通風不良，感染黏菌核病。解決辦法是通風，用70%甲基托津800倍液噴灑。保進薯苗生長。苗尖突出，展開葉向上直伸。原因是高溫、高濕造成徒長。解決辦法是逐漸揭膜通風，控制肥水。葉片皺縮，凹凸不平。原因是發生病毒病。解決辦法是拔掉病苗薯塊，拔除病株。大面積葉黃，生長緩慢，后死亡。原因是感染黑斑病。解決辦法是重新建床育苗。苗細，節長而莖軟嫩。原因是排種薯過密，薯苗擁擠，濕度大。解決辦法是采取疏苗、通風措施。苗粗，節長而嫩。原因是高溫高濕。解決辦法是采取通風、降溫、散濕措施。4.看根：下部白根過長。原因是排薯后覆土過厚。根尖發黑、腐爛。黑斑病所致，應另建苗床育苗。種薯發芽不扎根。水分不足所致，應澆水
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