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揭膜定苗:播種后一般7-10天出苗。幼苗長出2-3片真葉時揭去地膜,3-4片真葉時,按10厘米的株距間苗定苗,保證每畝留苗2萬株以上。幼苗移栽:將間出來的幼苗或?qū)iT育的移栽到事先準(zhǔn)備好的畦內(nèi)。移栽時先澆足水,立即用木棍或手指插孔,將幼苗根放入孔內(nèi)用手?jǐn)D壓一下,栽后立即澆水,密度同前。
苗期管理。當(dāng)幼苗出齊和定苗間苗后,都要及時松土除草,使土壤疏松不板。松土不宜過深,以免傷根。幼苗長到15-20厘米,結(jié)合澆水每畝施尿素10公斤。此后每月追肥一次,并澆透水。在嫁接前五天可灌一次大水。摘心:當(dāng)小苗長到20厘米時進(jìn)行摘心,并盡早摘去苗木基部10厘米以下生出的分枝。
嫁接時間:一般在7月下旬至8月下旬。
嫁接方法:山楂育苗嫁接主要采用芽接,方法是先在山楂接穗上取芽片,在接芽上方0.5厘米處橫切一刀,深達(dá)木質(zhì)部;再在芽子兩側(cè)呈三角形切開,掰下芽片;在砧木距地面3-6厘米處,選光滑的一面橫切一刀,長約一厘米,在橫口中間向下切一厘米的豎口,成“丁”字形,然后用刀尖左右一撥,撬起兩邊皮層,隨即插入芽,使芽片上切口與砧木橫切口密接,用塑料條綁好即可。
山楂適合人群: 一般人群均可食用 適宜消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者; 孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。 山楂食療作用: 山楂味甘、性溫酸,入脾、胃、肝經(jīng); 具有消食健胃,活血化瘀,驅(qū)蟲之功效; 主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等。 1消食導(dǎo)滯:用于食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、泄瀉。對肉食滯效果尤佳; 化瘀散結(jié):本品能入血分而散除瘀結(jié),可用于產(chǎn)后血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經(jīng)脈等病癥。 山楂食物相克: 山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。 山楂做法指導(dǎo): 山楂味酸,加熱后會變得更酸;市場上的山楂小食品含糖很多,應(yīng)少吃,盡量食用鮮果; 山楂有幫助消化的作用,再拌上同樣清爽的白菜心,特別適合食積不化、脂肪堆積者食用; 山楂用水煮一下可以去掉一些酸味,如果還覺得酸,可以適量加一點兒糖,不過這樣消脂的作用就少了很多。
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山楂片是一種休閑食品,飯前吃開胃,飯后吃消食,但不論怎么吃,都不要過量。 營養(yǎng)功效:山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,還含有黃銅類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分,具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用,有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。 適者如斯:一般人皆可食用。兒童、孕婦、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風(fēng)感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。每次20~30克。
特別提示:中醫(yī)認(rèn)為,山楂只消不補(bǔ),脾胃須弱者不宜多食。的人食用山楂也應(yīng)有所節(jié)制,尤其是兒童,正處于牙齒更替時期,長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等,對牙齒生長不利。另外,山楂片、果丹皮含有大量糖分、兒童進(jìn)食過多會使血糖保持在較高水平,沒有饑餓感,影響進(jìn)食,長期大量食用會導(dǎo)致營養(yǎng)不量、貧血等。
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