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然后將南瓜去皮和瓤洗好，接著將弄好的南瓜切成正方體的小丁狀。這時候好是將它們晾一會兒，不要留太多水分
這時候將食用油放進鍋里，不要燒太熱，然后放一點鹽，千萬不要把鍋里弄到水了。
接著，將雞蛋打好，攪拌均勻。倒進南瓜丁里，用筷子將南瓜和雞蛋攪拌均勻，好讓每個南瓜丁都能均勻的占到雞蛋液。
當雞蛋攪拌好后，取適量面粉，一起攪拌，當每個難關都占有面粉和雞蛋液的時候就差不多了。
這時候，將準備好的南瓜放進去，如果你有很多不要放太多，否則容易糊掉。然后用筷子不停的翻，否則容易焦，而且會黏糊在一起，將它們都分來
等他們呈現金黃色就可以了，裝的盤子一定要擦干凈，不要有水漬，這樣就可以吃了，外酥里嫩，味道一定棒棒的。
注意事項
鹽不要放太多，只是為了占點咸味
一定要將筷子勤快的翻邊
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南瓜：南瓜是葫蘆科南瓜屬的一年生蔓性植物，別名：金瓜、番瓜、窩瓜、飯瓜、倭瓜等。專家認為，南瓜是橫跨飲食業六級臺階：主食——蔬果——外來食品——飲料保健食品——藥理食物。人們正以全新的感覺和目光重視自己的南瓜飲食。南瓜粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠，及鉀、鐵、鎂等豐富的量元素，此外還有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶類對人體十分有益，脂肪含量卻非常低。
南瓜粉中的果膠可延緩腸道對糖和脂質的吸收，中和、體內重金屬和部分農藥
南瓜粉不僅顏色金黃，入口有鮮南瓜清爽感覺，易溶于水，其目數在100--120目之間可調，不含任何添加劑、防腐劑和色素，以及不攙加從顏色和口味上相似或類似的物質，是確保天然的綠色食品—朝陽大地南瓜粉。
南瓜丁生產公司_樂農食品(張家口市張北縣分公司),固定電話:【13561247085】,移動電話:【13561247085】,聯系人:路經理,冠縣萬善鄉南王段村。
