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緊接著做一個直徑大于１ｍ，并且高出地面５～１０ｃｍ的樹盤，然后澆水定根，此時要把握好澆水的量，使水能夠透到根部稍微滲出地面就可以了。澆完水以后要及時的在上面蓋一層松土，輕輕的蓋一層就行，不能壓實。為了保存水分要在上面蓋上薄膜。在此過程中需要注意的就是栽樹時不能栽得過深，將嫁接口露出地面２～３ｃｍ就可。如果發現嫁接口處還留有薄膜，為了樹苗能夠的生長，一定要將其清理干凈。核桃樹苗質量的優劣會直接影響到核桃的產量和質量。因此，在選擇核桃樹苗時，要注意兩點：一是在選擇核桃樹苗時一定要選擇能夠適應當前環境以及土壤條件的核桃樹苗；二是從外表上看，長勢比較健壯，沒有病蟲和害蟲存在，各個枝上的接口愈合良好，所發出來的芽比較飽滿。目前雖然核桃的品種很多，但是不管選擇哪一品種的核桃樹苗，都應該按照以上的原則去選擇優質的核桃樹苗。如此一來，移栽后核桃幼苗的成活率就會很高。 核桃苗是一種優質的經濟林木，有水果和樹木。山的綜合開發利用價值被稱為“現金樹”。它位于高原，具有獨特和優越的氣候條件，適合核桃苗生長和豐富的土地資源核桃苗已經種植了1000多年。經過一千多年的歷史，天然和人工育種已篩選出大量的核桃品種和珍貴的栽培經驗。各級政府和各級領導高度重視核桃產業的發展。群眾種植核桃的熱情也很高。核桃產業發展迅速。目前，全省核桃年產量216.7萬米，產值44.1萬噸，實現120億元。云南核桃大片、外殼薄、內核白色、內核率高，含油量高，口感純正，品質獨特，深受國內外消費者喜愛。無論區域、產生、輸出值、質量在全國排名。堅持正確選擇核桃品種目前核桃品種的使用存在兩個主要問題：一是品種混合好壞。有些使用鐵核桃嫁接鐵核桃與獼猴桃核桃嫁接鐵核桃或與一種泡核桃嫁接鐵核桃，形成質量差的混合嫁接苗種植后長時間沒有結果或水果質量差的種植差或沒有好處。 其次，它不適合開發適宜的物種，盲目開發，不適合當地優良品種，造成嚴重損失等。位于高緯度和高海拔地區，冬季和春季氣候寒冷，特別寒冷，但人們對核桃品種的適應性了解不多。盲目從大理、楚雄、普洱等地大量轉移到香味核桃、大窯三安泡核桃等核桃改良苗木和苗木栽培。由于這些品種不耐寒，許多移植物和種植物被凍死。因此，好在云南東北部和云南西北部的一些較冷氣候下使用當地的耐寒品種或優質植物進行開發。在引進適合當地發展的品種之前，好先進行試種和栽培，然后才能大力發展。在一些地方，改良品種的選擇不是基于改良種子種植的要求，而是基于土壤不適合山頂的氣候。、土坎、土壤干礫含量高或土地不考慮核桃品種的適應性。與生態環境的種植高度統一是一個真正適合和適合的物種。
核桃枝枯病：該病屬真菌性病害。主要危害枝干，造成枝干枯死。一般植株受害率20%左右，重者可達90%，該病主要影響樹勢生長和產量。病害癥狀是1-2年生枝梢或側枝受害后，從頂端向主干逐漸干枯，葉片黃化脫落。枯枝上產生密集小黑點，濕度大時，流出粘液，并形成黑色瘤狀突起。病菌在病枝上越冬，通過傷口侵入，該病只危害弱樹。
核桃營養價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主，其次為精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂類64.23%，其中中性脂類占93.05%；中性脂類中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游離脂肪酸4.80%.總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；三酰甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麥甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖類13%；多種游離的必需氨基酸；異亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，纈氨酸，蘇氨酸及賴氨酸等，其含量為總氨基酸的47.50%。
核桃混合芽多呈圓形，營養芽為三角形，呈鱗片狀，著生于順腋間。雌雄同株異花、異熟，雄花序為柔荑花序，長8-12厘米，花被6裂，每個雄花序的小花數千可多達100朵以上，每休小花有雄蕊12-26枚，花絲極短，花成熟時為杏黃色。雌花1-3朵集生枝頂，花被4裂，柱頭2裂，偶有3-4裂，呈羽狀反曲，淺綠色或粉紅色，子房外面密生細柔毛，一室，下位。果實為術果，圓形或長圓形，徑4-5厘米，外果皮溥，表面光滑或具茸毛，綠色，有黃白色斑點；中果皮肉質；內果皮骨質（稱為果殼）表面具刻溝或，果殼內有種子一枚，稱為種仁，即食用部分，呈腦狀，被淺黃色或黃褐色薄種皮，其上有明顯或不明顯的脈絡。 鐵核桃 又叫漾濞核桃，栽培型多稱泡核桃、茶核桃等。鐵核桃與核桃的主要區別是小葉9~13枚，葉片由下而上逐漸變小，小葉橢圓狀披針形，頂端小葉常退化為1~1.5厘米長的線狀體，故行似偶數羽狀復葉，葉緣全緣或有微鋸齒。果實扁圓形，果殼皺褶明顯。殼有薄厚之分，其中栽培類型的果殼容易開裂，而野生類型的開裂較難。其他形態特征也核桃類同。 核桃楸又名山核桃，楸子核桃，胡桃楸等。落葉喬木，樹高達20米以上。樹冠廣卵形，樹皮灰色或暗色，幼時光滑，老時有淺縱裂。芽為三角形，被黃褐柔毛。奇數羽狀復葉，長60-90厘米，小葉7-17片，柄極短或無柄，長圓形或長卵圓形，葉緣有細鋸齒，背面密生柔毛。雄花序長9-12厘米，每休小花在具密柔毛的花軸上，雌花被有茸毛，柱頭2裂，呈紫紅色或鮮紅色。果序通常4-7果，果實卵形或卵圓形，先端銳尖，殼面有6-8條棱脊和不規則深刻溝，殼和內隔壁堅厚，不易取仁。 野核桃是落葉喬木或小喬木，有時呈灌木狀，樹高5-20米或更高。奇數羽狀復葉可長達1米左右，具9-17片小葉；不葉卵形或長卵圓形，長8-15厘米，雌花序6-10朵小花，呈串狀著生。果實卵圓形，先端急尖，果實個小，果殼堅硬，有6-8條棱俏，內隔壁骨質，取仁難。
在核桃嫁接發展初期由于野生核桃苗的病蟲抗性強、種子價格便宜等特點在很多地方被選為嫁接砧木，通過時間的檢驗發現野生核桃生長速度慢，與嫁接品種生長不同步造成身大、腿細的小腳苗現象，部分供苗商雖選用了新品種接穗但卻把不可利用的秋梢、副梢上的癟芽也用到嫁接上，苗木質量大為降低，形成劣質苗木嚴重降低良種核桃的結實等優良品質弱在起苗時根系很難保持完整部分供苗商為了節省起苗用工成本，降低了苗木根系要求，使苗木看成來就像一個光桿嚴重影響了苗木栽植成活率。在驗苗時要著重強調主根低也要達到30cm以上并明確要求盡量保證須根完整，以提高造林成活率。核桃嫁接苗造假形式主要有以下幾種一是刻傷苗。在砧木上，直接劃個嫁接口，然后用塑料帶綁住，形成嫁接愈合傷口。二是自砧嫁接。直接在砧木上取下一個芽或枝，重新嫁接到該砧木上，由于接穗新，在鑒別野生核桃砧木時，可直接通過起苗時苗坑內的果殼進行鑒別，野生核桃與家核桃堅果區別明顯很容易辨別，也可在夏、秋季苗木未落葉時通過形態特征辨別。 核桃樹苗在核桃嫁接發展初期由于野生核桃苗的病蟲抗性強種子價格便宜等特點一是刻傷苗在砧木上直接劃個嫁接口，然后用塑料帶綁住核桃樹苗形成嫁接愈合傷口。二是自砧嫁接核桃樹苗直接在砧木上取下一個芽或枝，重新嫁接到該砧木上，由于接穗新，且同種同源親合力強，嫁接成活率高，嫁接口真實，是常見的假苗。三是劣質接穗苗。核桃優良品種從選育、培養、審報、鑒定、推廣都有嚴格的程序步驟，嫁接接穗引種也有明確的引種渠道和引種品種來源認證，且只有相關科研、技術部門或具有苗木生產、經營許可證的正規苗木繁育場才能繁育銷售。好的嫁接核桃苗應是從良種核桃采穗圃或已經結果的良種核桃園采條，方能保證核桃嫁接苗的品種純度但由于核桃良種采穗圃較少，滿足不了需求，且真正的良種核桃接穗價格比較貴。為了獲取高額的利潤，有些人不從正規的技術部門采購良種核桃接穗，而是用很低的價格購買所謂的良種核桃接穗，品種來源不明，且種質資源雜亂，魚目混珠。 部分供苗商雖選用了新品種接穗，但卻把不可利用的秋梢、副梢上的癟芽也用到嫁接上在很多地方被選為嫁接砧木通過時間的檢驗發現野生核桃生長速度慢，與嫁接品種生長不同步，造成身大、腿細的小腳苗現象，嚴重影響核桃樹的生長。現在明令禁止野生核桃苗作砧木，但部分供苗商貪圖野生核桃的生產成本低廉，苗期外部特征不明顯，依然用作嫁接砧木使用。在鑒別野生核桃砧木時，可直接通過起苗時苗坑內的果殼進行鑒別，野生核桃與家核桃堅果區別明顯很容易辨別，也可在夏、秋季苗木未落葉時通過形態特征辨別。核桃嫁接苗造假形式主要有以下幾種：苗木質量大為降低，形成劣質苗木，嚴重降低良種核桃的結實等優良品質[3]。但由于假、劣質苗育苗成本低，銷售價也低廉，在市場上有很大的迷惑性。年生以內點種核桃主根明顯，主根長可達50cm以上，無側根且須根生長較弱，在起苗時根系很難保持完整。部分供苗商為了節省起苗用工成本，降低了苗木根系要求，使苗木看成來就像一個光桿，嚴重影響了苗木栽植成活率。在驗苗時要著重強調主根低也要達到30cm以上，并明確要求盡量保證須根完整以提高造林成活率。
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核桃育苗以嫁接繁殖為主。砧木用本砧或鐵核桃1～2年生實生苗。先將種子砂藏層積60d以上，開春時取出播種。條播行距30～40厘米、株距12～15厘米，覆土5厘米左右。播時將種子的縫合線與地面垂直，利于胚根和芽順利生長。枝接適期在立春至雨水之間，以樹液開始流動、砧木頂芽已萌動時為。芽接適期在春分前后，砧木開始抽梢而頂芽展葉之前，樹皮容易剝離時較為適宜。接后接口和接穗均套塑料袋并裝潮濕木屑包扎保溫，嫁接成活率達95%以上。采用核桃子葉苗嫁接，當種子幼芽將展出真葉時，在子葉柄上1厘米處剪去砧芽劈接，接后放在愈合池或簡易溫棚內，成活后移植田間，成活率80%以上，可縮短育苗時間。 薄殼山核桃亦可采用根插育苗，選用1-4年生實生苗粗度為1、5厘米的根，剪成1O厘米長，冬春扦插，成活率可達90%～亦可用分蘗、壓條、扦插、嫁接等方法繁殖。核桃側根少，苗期應切斷主根以促發側根，提高栽植成活率。栽植密度為210～285株/h㎡。春秋兩季均可定植。因核桃花雌雄異熟，需要異花授粉，應配置授粉樹。 核桃枝枯病：該病屬真菌性病害。主要危害枝干，造成枝干枯死。一般植株受害率20%左右，重者可達90%，該病主要影響樹勢生長和產量。病害癥狀是1-2年生枝梢或側枝受害后，從頂端向主干逐漸干枯，葉片黃化脫落。枯枝上產生密集小黑點，濕度大時，流出粘液，并形成黑色瘤狀突起。病菌在病枝上越冬，通過傷口侵入，該病只危害弱樹。 核桃營養價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
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