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花前追肥以氮肥為主,一般為年施用量的25%左右;幼果期追肥主要為花芽的前期分化改善營養條件;果實膨大期追肥以鉀肥為主,主要促進果實的生長,提高山楂的碳水化合物含量。每年在開花前、幼果期、果實膨大期噴施葉面肥+“壯果蒂靈”,可使山楂的花柄、果柄增粗,防止落花落果,提高果實膨大速度。
山楂樹的修剪,應以冬季為主,進行改造和更新復壯,疏去輪生骨干枝和外圍密生大枝及競爭枝、徒長枝、病蟲枝、縮剪衰弱的主側枝,選留適當部位的芽進行小更新,培養健壯枝組。對弱枝重截復壯和在光禿部位芽上刻傷增枝的方法進行改造。修剪時的傷口用“愈傷防腐膜”封閉保護,防干裂和病蟲為害。
據試驗,采收前能夠適時澆水的山楂園,比對照園當年可增產20%~45%,越是在干旱的情況下,其增產效果越明顯。此外,采前對山楂園澆水,可提高山楂花芽分化率20%以上,并能減輕大小年結果和采前落果等。
先將缸用清水洗凈,再用0.5-1%的漂白粉洗滌消毒,晾干備用。在缸底鋪一層消過毒的細沙,然后將選好的山楂依次倒入缸中。堆至缸面。其上覆蓋鮮白菜葉或蘿卜葉,以便保持濕度。將裝滿山楂的大缸放在房后蔭晾處。陰雨天時及時加蓋缸帽。“大雪”至“冬至”結合倒缸揀除爛果,并將缸移至不生火的屋里,上大凍時綁草封口。一般貯藏到春節,好果率達95%以上。
將合格的山楂用0.1%多自靈浸泡2分鐘,浸后晾干,再裝入長100厘米、寬75厘米厚0.06毫米的聚乙烯塑料袋中,每袋25千克。前期溫度高,袋不扎口,相互交疊并留一定空隙。白天封閉窖口,夜晚打開。隨溫度降低,扎袋口并增厚覆蓋物,一般不通氣,盡量創造一個達到或接近0℃的貯藏環境。如棚窖內較干燥。應在地面上灑水增濕。山楂可存到第二年4月份。
將合格并用多菌靈處理的山楂裝入100厘米×75厘米的聚乙烯塑料袋中,每袋25千克,并放入一些用飽和高錳酸鉀浸泡過的建筑用的碎泡沫,以吸收山楂本身產生的具有催熟作用的乙烯。果實預冷后扎袋口,置于冷庫中貯藏。庫內溫度保持-2—0℃,袋內濕度保持在90%左右。當袋內氧氣低于2%或二氧化碳高于5%時開袋換氣。此法可貯藏半年。
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